Soupe ultra rapide à la tomate et riz pour le dîner

Soupe ultra rapide à la tomate et riz

Name: Soupe ultra rapide à la tomate et riz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 1kg de tomate; 2 oignons rouges; 1 gousse d’ail; 100 g de riz basmati; 100 g de crème fraîche; 750 ml d’eau; 1 c. à soupe d’huile; 2 c. à café d’origan et de basilic séché; 2 c. à café de bouillon de légumes; 1 c. à café de sucre; un peu de poivre sauvage de Madagascar et peut-être du sel; Basilic frais

Le Comptoir de Toamasina

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1kg de tomate

2 oignons rouges

1 gousse d’ail

100 g de riz basmati

100 g de crème fraîche

750 ml d’eau

1 c. à soupe d’huile

2 c. à café d’origan et de basilic séché

2 c. à café de bouillon de légumes

1 c. à café de sucre

un peu de poivre sauvage de Madagascar et peut-être du sel

Basilic frais

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Préparation de la recette

1Couper les oignons en dés, hacher l’ail ou presser. Rincer le riz basmati jusqu’à ce que l’eau soit claire.

2Chauffer l’huile dans la casserole, faire revenir les oignons à feu moyen. Ajouter l'ail, faire frire brièvement et déglacer. Ajouter le riz basmati et toutes les épices, c’est-à-dire l’origan, le basilic, le bouillon de légumes et le sucre et remuer.

3Porter à ébullition avec le couvercle fermé, puis passer à feu doux et laisser mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit. Remuer encore et encore pour que le riz ne s’agglutine pas.

4Incorporer la crème et le sel si nécessaire

5Pour servir, étalez un peu de crème fraiche et de basilic frais comme cerise sur le gâteau sur l’assiette à soupe

Quelques mots sur cette recette d'entrée

L'hiver on aime manger une bonne soupe pour le dîner voir en entrée. Et pourquoi ne pas faire une recette originale de soupe de tomates avec du riz. Cette recette est très facile à réaliser et utiliser un poivre du coffret découverte de poivre afin de donner une touche de créativité.

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poivre riz soupe soupe à la tomate tomates

Publié le 10 octobre 2022 à 19h11, Modifié le 26 août 2025 à 10h08

Accord mets et musique

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