Sauce crémeuse pour dindes et volailles rôties pour un réveillon réussi

Sauce crémeuse pour dindes et volailles rôties

Name: Sauce crémeuse pour dindes et volailles rôties
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: canard
Ingredients: 20 cl de bouillon de volaille; 1 échalote émincée; 2 gousses d'ail hachée; 1 cac de thym haché; 1 feuille de laurier; 250 g de crème liquide; 50 g de beurre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1.5 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 10 cl de vin de Porto ou de Madère ou encore de Xeres; sel, poivre au goût

Streetfood et cuisine du monde

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

20 cl de bouillon de volaille

1 échalote émincée

2 gousses d'ail hachée

1 cac de thym haché

1 feuille de laurier

250 g de crème liquide

50 g de beurre

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

1.5 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de sauce soja

10 cl de vin de Porto ou de Madère ou encore de Xeres

sel, poivre au goût

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Quelques mots sur cette recette de sauce

Voici une sauce sans gluten de Suède ! Sublimez votre dinde rôtie avec cette sauce parfumée au Madère ou au Porto, aux fines herbes, à la crème. Une recette facile pour apporter encore plus de raffinement à votre plat de réveillon, de Noël.

Elle accommode aussi bien la dinde, que le dindonneau, le chapon, la poularde, la pintade, la canette, le canard... Elle est aussi excellente avec des ravioles, raviolis.

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Recette ajoutée le 23/12/15 - Mise à jour le 28/12/24 .

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