La menthe apporte une touche de fraîcheur à une foule de recettes – Page 2

Le rhum arrangé est une boisson artisanale qui permet de marier les arômes du rhum avec les fruits, les épices et les herbes de votre choix. Dans cette recette, je vais vous guider étape par étape pour créer un rhum arrangé qui allie la douceur des cerises à la fraîcheur de la menthe, pour une expérience gustative inoubliable. Suivez-moi dans cette aventure aromatique et découvrez comment concocter votre propre rhum arrangé cerise et menthe.

Les amateurs de sucré salé apprécieront très certainement cette association de la clémentine de Corse avec la burrata italienne, le tout délicieusement parfumé à la menthe. Une préparation qui sent bon la méditerranée et qui met en valeur des ingrédients simples mais exceptionnels de par leur qualité. Une entrée à la fois fraîche et sophistiquée qui conviendra lors de vos plus belles occasions.

Le mojito est un cocktail très apprécié. Il existe de nombreuses variantes mais connaissez-vous le mojito spiruline, une recette pleine de bienfaits santé ? Essayez, c’est sain et délicieux ! Le goût prononcé de la spiruline est neutralisé par la menthe.

4 ingrédients seulement pour cette recette de spécialité corse aux allures de cheesecake et que l’on appelle « Fiadone ». À servir avec un coulis de griottes pour encore plus de saveur !

Vaste choix ! Cette préparation d'oignons très gourmande peut remplir plusieurs fonctions : entrée, accompagnement ou plat unique du soir ou pour végétariens. C'est un peu long à préparer, mais peut se cuisiner largement à l'avance, sans précipitation.

Souvent, en été mon niveau de faim baisse un peu avec la chaleur. Alors, pour apporter un max de fraicheur, j’aime bien préparer des soupes qui se mangent froides. Cela change un peu des salades et autres crudités, tout en restant sur quelque chose de simple et sain, comme ce velouté de petit pois, concombre et menthe.

Le sharbat est une boisson populaire de l'Ouest et du Sud de l'Asie qui est souvent préparé à partir de fruits, herbes, ainsi que de pétales de fleurs. Voici 3 recettes : sharbat à la grenade, au citron et à la menthe.

Voici un cocktail juteux et frais sans alcool. Il est rafraîchissant puisque à base de pastèque, de menthe et de citron vert

Boulettes de poulet citron et coriandre, sauce légère à la menthe. Pour une recette un peu moins exotique, vous pouvez enlever le citron et la coriandre et remplacer simplement par du persil ! Effet garanti pour les enfants !

Je me suis rendue compte que ce que j’aime dans les mojitos, c’est la fraîcheur de la menthe, l’acidité du citron vert et la touche légèrement sucrée qu’il contient, sans trop exagérer. Un cocktail désaltérant à consommer sans modération par les chaudes journées d'été.

Il faut aller de l’autre côté de la Méditerranée, dans des pays où le soleil et la chaleur sont encore bien plus présents que sous nos latitudes, pour découvrir les boissons qu’ils affectionnent pour se rafraîchir. Aujourd’hui, faisons un saut en Jordanie et en Israël, pour découvrir cette spécialité locale : la limonana, une citronnade à la menthe.

Direction la Grèce avec cette sympathique salade de courgettes agrémentée de tomates confites et fraîches ainsi que de pignons

A base de menthe fraîche pour changer de la recette originale.

Cette salade d’inspiration vietnamienne est équilibrée et savoureuse.

Le fromage est souvent présent dans les croque-monsieur.

Peu d'ingrédients et beaucoup de saveur.

Une panna cotta originale à la feta, servie en verrine avec une salade grecque fraîche. Cette entrée délicate et rafraîchissante se prépare sans four, en quelques étapes simples. Contrairement à la version sucrée traditionnelle, cette recette salée étonne agréablement et se révèle parfaite pour les chaudes journées d'été.

Ces sardines en escabèche revisitent la tradition culinaire bônoise avec une sauce tomate parfumée au carvi, à la coriandre et à l'ail. Friture légère suivie d'une mijoté savoureux, ce plat économique et riche en oméga 3 se déguste froid ou tiède, parsemé de persil et de menthe fraîche. Une invitation méditerranéenne aux saveurs simples et authentiques.

Un pancake moelleux et léger, parfait pour l'été, qui joue la carte de l'originalité en mêlant courgette râpée, menthe fraîche et farina de pois chiches. Cette recette rapide à préparer se savoure idéalement accompagnée d'une tartinade de pois chiches et betteraves pour un repas gourmand et sans gluten.

Les pois cassés révèlent une facette surprenante en gaspacho froid, enrichis de menthe fraîche et de citron acidulé. Servis en verrines avec des nectarines rôties au vinaigre balsamique, ils offrent une entrée élégante et originale, facile à préparer pour l'apéritif ou un repas léger d'été. Vous pouvez aussi remplacer la nectarine par de la feta pour une version salée.