Lavez les citrons et séchez-les.
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Ces citrons renferment un délicieux sorbet. Même si j’associe généralement la crème glacée à l’été, les citrons givrés me font toujours penser à l’hiver. Peut-être tout simplement en raison de leur nom « givré » mais aussi pour le rayon de soleil qu’ils apportent dans l’assiette à la fin du repas…
Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.
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