De belles recettes pour cuisiner avec la crème d'avocat

Name: De belles recettes pour cuisiner avec la crème d'avocat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème d'avocat
Ingredients: 200 g de saumon fumé en tranches (ou encore mieux de truite fumée d'Alsace); 500 ml de lait; 25 g de beurre; 100 g de semoule; 30 g de parmesan râpé; 1 belle poignée de mélange d'herbes hachées (ciboulette, cerfeuil et aneth); sel, poivre; un peu d'huile pour la cuisson; 1 avocat; 1 c.à soupe de fromage blanc; le jus d'un demi-citron vert; les zestes d'un citron vert; sel, poivre; 1 pincée de piment de Cayennes; 1 pamplemousse rose; quelques baies roses; quelques brins d'aneth

La crème d'avocat est très souvent utilisée dans la cuisine mexicaine. Photo par Zozz_

L'avocat est un fruit qui se décline en de nombreuses recettes faciles et variées. Du guacamole à la salade composée, il fait le bonheur de nos papilles en toute occasion.

L'avocat sait aussi se transformer en crème douce et savoureuse, à déguster à l'apéritif sous forme de verrines et agrémentée d'épices de votre choix. Les plus gourmands peuvent aussi y faire tremper des gressins ou des tortillas chips. La crème d'avocat peut également agrémenter certains desserts.