Avocado toast, légumes croquants et œuf poché express

Avocado toast, légumes croquants et œuf poché express
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Avocado toast, légumes croquants et œuf poché express healthy avocat oeuf brunch tartines

Quelques mots sur la recette

C’est la tartine star que l’on voit à la carte de toutes les cantines healthy ! Je vous propose ici la version classique avec l’oeuf poché. J’ai accompagné mes avocado toasts d’une salade de pourpier assaisonnée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique, moutarde à l’ancienne et curry et c’était divin.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Une bruschetta et basta

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La tartine qui nous vient d'Italie.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Oeuf mollet, fregola, truffe, crème aillée.

Voir aussi

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L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

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Un parfum de bon vieux temps !

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Oeuf poché et son pestou de légumes

Une version bistronomique de l’œuf poché accompagné d’un pestou de légumes, de quenelles de brandade de morue, tuiles d’herbes et huile d’olive aux aromates. Vous remarquerez que les légumes du pestou sont taillés en grosse brunoise pour une belle présentation.

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Cerfeuil

Une ombellifère à la saveur anisée

Des oeufs comme s’il en pleuvait ! pratique
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Le duo idéal pour une entrée pascale.

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L'oeuf dur n'en fait qu'à sa tête

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