Carpaccio de betteraves crues et cuites et vinaigrette miel noix

Carpaccio de betteraves et vinaigrette miel noix

Name: Carpaccio de betteraves et vinaigrette miel noix
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: betterave
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

La cerise sur lemaillot

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

L’alternance de la betterave crue et cuite apporte un jeu de texture très agréable et la vinaigrette au miel et noix nous conforte dans le côté terroir. Pour un déjeuner encore plus appétissant et complet, j’ai accompagné ce carpaccio d’une tartine à l’avocat et œuf poché prête en quelques minutes, je vous explique tout ça tout de suite.

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Recette ajoutée le 18/01/18 - Mise à jour le 12/08/22 .

Accord mets et musique

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En cuisine avec The White Stripes - Seven Nation Army

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En rouge betterave

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