Plat principal et raclette : toutes nos recettes

En ce début d'année, on a la patate chez Les petits plats du Prince ! Envie de raclette, mais pas assez nombreux ? Envie d'un plat complet mais sans se prendre la tête ? J'ai ce qu'il vous faut ! Une grosse pomme de terre, une salade verte, et les ingrédients pour une raclette, et voici comment se régaler rapidement ! Un plat complet, économique, et vraiment très bon.

Pour changer des burgers classiques au steak haché, je vous propose de remplacer celui-ci avec de l'omelette !

C'est parfait aussi pour utiliser les restes d'une raclette... ou simplement parce qu'on a une grosse envie de burger et que malheureusement il n'y a pas de steak haché dans le frigo ! Vous pouvez bien entendu varier les ingrédients.

Après les tortillas façon pizza calzone j'ai eu envie de tester une autre version. Il me restait un paquet de fromage à raclette alors mon choix a été vite fait. C'est une alternative rapide à la raclette. Un plat comfort food à la française, délicieux et réconfortant. Nous avons beaucoup aimé.

Aujourd'hui je vous propose une tarte rustique façon raclette. C'est tout simple et rapide à préparer, à la portée de tout le monde. Il n'y a même pas besoin d'avoir un moule à tarte. Recette en vidéo.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une quiche à la raclette et aux lardons, à déguster avec une bonne salade verte. Une quiche assez riche comme on aime en déguster à la montagne.

Quand le pain perdu quitte le registre du dessert pour s'inviter à table en plat principal, il se réinvente avec gourmandise. Cette version montagnarde marie le moelleux d'une tranche imbibée de lait et de crème à la générosité fondante du fromage à raclette, relevée par le sel discret du jambon cru ou du lard fumé. Un plat réconfortant, parfait pour recycler un pain de la veille et transformer un reste de raclette en quelque chose d'inattendu et de franchement savoureux.

N'hésitez pas à varier la charcuterie selon vos envies ou ce que vous avez sous la main : de la coppa, du jambon blanc ou même quelques lardons rissolés s'intègreront parfaitement. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques cornichons émincés ou une pointe de moutarde à l'ancienne entre le pain et le fromage avant la cuisson. Côté dégustation, une petite salade verte légèrement acidulée en vinaigrette apportera l'équilibre parfait face à la richesse du fromage fondu.

Une pizza comfort food bien de saison ! Pommes de terre, crème, oignons, lardons fumés et fromage à raclette, voilà de quoi réconforter bon nombre de gourmands par grand froid !

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une baguette à la raclette, à la roquette et aux graines de courge pour l'apéritif ou comme plat principal à partager et à accompagner de salade verte.

Les cromesquis font partie de ces plats à la mode en ce moment. Vous savez, ce sont ces croquettes panées, croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur...succulent ! Aujourd'hui, je vous propose la recette : des cromesquis de pommes de terre au fromage à raclette.

J'adore tester les recettes qui paraissent improbables, c'est-à-dire que je n'aurai jamais osé cuisiner. C'est souvent très surprenant et très gourmand. Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des choux de Bruxelles et marrons gratinés à la raclette...J'adore !

Bientôt, c'est le printemps. Profitons des dernières semaines pour confectionner des plats à base de raclette. Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : une tartiflette façon tatin à la raclette et au Comté, ultra gourmand, à déguster avec une salade verte.

Le hamburger raclette, c'est l'idée gourmande qui s'impose quand on veut marier deux grandes institutions du réconfort en un seul plat généreux. Le fromage à raclette fondu sur le steak haché, les cornichons, les petits oignons... tout ce qui fait le charme de la raclette hivernale se retrouve ici entre deux pains dorés, dans un format convivial et décomplexé, parfait pour un repas du soir décontracté ou un déjeuner du week-end qui met de bonne humeur.

Pour aller encore plus loin dans le plaisir, n'hésitez pas à faire fondre le fromage à raclette directement à la poêle en couvrant le steak en fin de cuisson, ou à passer le tout quelques secondes sous le grill du four pour une fonte généreuse et un léger gratiné irrésistible. Le lard fumé grillé apporte ce petit côté croustillant et fumé qui fait toute la différence. Vous pouvez aussi customiser votre burger avec une sauce moutarde-cornichon maison, une touche de crème fraîche ou même quelques pommes de terre rôties glissées dans le pain pour une version encore plus montagnarde.

Les poireaux gratinés au lard fumé et au fromage à raclette, c'est le plat qui réchauffe les soirées froides avec une générosité toute simple et sans chichi. Doux et fondants sous leur manteau doré, les poireaux se marient à merveille avec le fumé du lard et le caractère du fromage à raclette qui gratine à souhait. Un plat du terroir, familial et gourmand, parfait pour un dîner en semaine ou un repas du dimanche qui sent bon la montagne.

Si vous souhaitez varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer la raclette par du reblochon, du morbier ou même un comté affiné pour une saveur plus prononcée. Accompagnez ce gratin d'une belle salade verte assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde ancienne pour apporter un peu de fraîcheur et d'acidité face à la richesse du plat. Pour aller encore plus loin, quelques pommes de terre vapeur glissées dans le plat à gratin transformeront ce délice en repas complet qui comblera les plus grands appétits.

Si je vous dis : Viande de bœuf hachée, grillée . . . raclette fondante . . . petit pain tout chaud, garni de graines de sésame . . . tranche de bacon. Qu'est ce que vous me répondez ? . . . Le burger Savoyard bien-sûr !

Aujourd'hui je vous propose une alternative à la raclette traditionnelle. Si vous aimez la raclette mais vous n'avez pas l'appareil ou vous n'avez pas envie de le sortir, vous pouvez préparer cette tarte. Servie avec une salade verte, cela fait un repas complet.

Quand on n'a pas envie de sortir l'appareil à raclette, mais on veut tout de même en manger, on fait un gratin :-). Il contient les mêmes ingrédients de base et, au final, on y trouve son compte :-). Une petite salade verte pour accompagner le tout et le tour est joué.

Coucou les amis et amies. Encore ce maudit confinement, on doit rester à la maison tranquilou bilou, pourquoi ne pas cuisiner ensemble.
Aujourd'hui je vous propose des vol-au-vent garnis d'écrasé de pommes de terre + andouillettes + fromage raclette.

Aujourd'hui, je vous propose un croque monsieur ultra gourmand : montagnard...à la raclette et à la viande des grisons, à accompagner d'une bonne salade verte.

Un gratin qui sent bon la raclette

Aujourd'hui je vous propose de préparer des galettes de saison : fourrée au pomme de terre, à la raclette et au jambon. Attention, crêpes gourmandes !