Recettes de sans gluten du gourmet Cook A Life by Maeva

Farine sans gluten
Voici la liste des recettes de sans gluten par Cook A Life by Maeva.

Retrouvez aussi d'autres recettes de sans gluten partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Cook A Life by Maeva

Rava dosa
Rava dosa

Embarquez vers l'Inde avec ce petit déjeuner traditionnel que vous pourrez bien sur déguster au déjeuner ou au dîner. Les rava dosa sont des crêpes fines salées, ici sans gluten, que j'ai garnies de patate douce et de lentilles corail et accompagnées d'un chutney de mangue, tout ceci avec des herbes et des épices indiennes, un vrai dépaysement !

1 coup de coeur
Quinoa au lait, curcuma, épices et sirop d'érable
Quinoa au lait, curcuma, épices et sirop d'érable

En version vegan avec du lait végétal (ou non), ce dessert, pour changer du riz au lait, saura trouver sa place sur votre table, accompagner de poire en automne hiver, de fraises au printemps ou de framboises en été.

Lasagne de courgettes, sans pâte, aux lentilles, tofu et champignons shiitaké
Lasagne de courgettes, sans pâte, aux lentilles, tofu et champignons shiitaké

Des lasagne sans gluten et végétaliennes, sans pâte, composées de lamelles de courgettes, légumes, légumineuses, tofu et champignons, un vrai régal pour un plat sain, léger et savoureux !

Spaghetti de courgettes au pesto d'avocat et tomates cerises
Spaghetti de courgettes au pesto d'avocat et tomates cerises

Ces "zoodles" (noodles of zucchini pour nouilles de courgettes) sont une façon originale de manger des courgettes, servies ici avec une crème d'avocat et des tomates cerises, un délicieux plat sans gluten et vegan!

Parfait granola, riz au lait au pavot, compotée de pommes vanillée
Parfait granola, riz au lait au pavot, compotée de pommes vanillée

Un recette vegan et sans gluten à composer selon vos goûts mais je vous conseille vivement d'essayer le riz au lait avec la compotée de pommes vanillée, une belle association de saveurs!

Energy balls pommes cannelle
Energy balls pommes cannelle

Ces petites boules énergétiques vegan, sans gluten, au bon goût d'automne vous suivront lors de vos balades, randonnées, après le sport ou même au travail pour combler un petit creux de façon saine. Vos enfants pourront aussi les emporter pour leur goûter. Elles sont en plus naturellement vegan et sans gluten.

Cookies au cacao et tahini
Cookies au cacao et tahini

Avez-vous déjà testé l'association chocolat sésame? J'ai testé cela avec ces cookies délicieusement cacaotés, peu sucrés, sans gluten ni produits laitiers, ils sont gourmands mais proches du "healthy", tout pour ne pas s'en priver!

Porridge poire crue et rôtie, cacao, cannelle et cardamome
Porridge poire crue et rôtie, cacao, cannelle et cardamome

Pour bien commencer la journée et tenir jusqu'au déjeuner, voici un bol sain et réconfortant de saison issu d'un délicieux mariage entre le sarrasin, la poire et le cacao, relevé par les épices ! Végétalien, sans lactose et sans gluten.

Popcorn au sirop d'érable et épices pain d'épices
Popcorn au sirop d'érable et épices pain d'épices

Pour continuer avec l'ambiance des fêtes, je vous propose un popcorn maison accompagné d'un nappage au sirop d'érable et épices pain d'épices. A déguster devant un bon film ou à offrir en cadeau gourmand dans un joli paquet :) Bonnes fêtes à tous !

Lasagnes végétariennes de chou vert
Lasagnes végétariennes de chou vert

Voici des lasagnes naturellement sans gluten car elles ne contiennent que du légumes et des protéines végétales ! En l'occurence du chou frisé, des champignons, du tofu fumé, de la sauce tomate, une délicieuse béchamel (sans lactose) et une belle couche de fromage (option végétalienne). De quoi se faire plaisir quelque soit son régime alimentaire ! :)

Avgolemono, soupe grecque au citron et au riz
Avgolemono, soupe grecque au citron et au riz

Amoureux du citron, embarquez pour la Grèce pour découvrir cette spécialité à base de bouillon, de riz, de légumes, de citron bien-sur et originellement de poulet que j'ai remplacé par des PST (protéines de soja texturées) pour l'apport de protéines. Certains y mettent aussi des oeufs. Rendez-vous sur le blog pour en savoir plus sur cette recette.

Galettes végétales aux légumes d'hiver et sauce au yaourt
Galettes végétales aux légumes d'hiver et sauce au yaourt

Voici une façon originale et pleine de couleurs de manger ou faire manger des légumes ! Ces galettes carotte, poireau et chou-fleur pourront être accompagnées de frites maison au four (patate douce ou pomme de terre), de sauce au yaourt ou bien garnir des burgers !

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