Gaspacho de concombre et lait de coco au paprika de Cyril Lignac

Gaspacho de concombre et lait de coco de Cyril Lignac

Name: Gaspacho de concombre et lait de coco de Cyril Lignac
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gaspacho
Ingredients: 2 concombres; 20 cL de lait de coco; 1 oignon; 1 cuil. à café de fond de volaille allégé; 1 verre d’eau; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 6 brins de menthe; 1 cuil. à café de paprika; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 17 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 concombres

20 cL de lait de coco

1 oignon

1 cuil. à café de fond de volaille allégé

1 verre d’eau

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

6 brins de menthe

1 cuil. à café de paprika

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Envie d'un gaspacho rafraîchissant et original ? Cyril Lignac propose une recette qui mêle la fraicheur du concombre avec l'exotisme du lait du coco, le tout parfumé à la menthe et au paprika pour encore plus de saveurs. Une soupe froide facile à faire signée d'un chef !

Voir la recette

aromates chef pâtissier concombre Cyril Lignac fond de volaille fonds de sauce gaspacho herbes aromatiques huile huile d'olive lait de coco lait végétal légumes fruits menthe oignons paprika plats froids soupe soupe froide épices

Recette ajoutée le 19/07/23 - Mise à jour le 06/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gaspacho de concombre et lait de coco de Cyril Lignac

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prend le temps d'écouter Lou Reed - Walk on the Wild Side

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Soupe glacée melon et coco

Pour faire face à la chaleur estivale, laissez-vous tenter par cette soupe glacée melon coco, un gaspacho qui associe melon, concombre, lait de coco et coriandre pour vous rafraîchir

Gaspacho de mâche concombre et citron

Comme bon nombre de gaspacho, celui-ci se prépare en une poignée de minutes à peine et requiert d’utiliser un blender ou un mixer. De plus, il ne nécessite aucune cuisson, ce qui est toujours appréciable afin d’éviter de chauffer la maison encore un peu plus. Autre avantage, ce gaspacho de concombre ne nécessite que peu d’ingrédients, tous très facilement accessibles : concombre, mâche, jus de citron et fromage grec. On fait donc difficilement plus simple.

Gaspacho au melon de Laurent Mariotte

On se rafraîchit avec ce savoureux gaspacho au melon de Laurent Mariotte, une soupe froide associant melon, concombre et fenouil, pour faire face aux chaleurs estivales