Chef Simon ChefSimon.com
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine orientale>
  4. Chermoula

La chermoula, une marinade qui réveille vos recettes

Carottes à la chermoula

Carottes à la chermoula Photo par T.Tseng.

La chermoula, appelée aussi charmoula, est une marinade incontournable de la cuisine du Maghreb. Elle assaisonne de nombreux plats à base de poisson mais aussi les viandes et les légumes.

Selon les régions, il existe diverses manières de préparer la chermoula mais quel que soit le pays d'origine, les épices et herbes aromatiques sont indispensables pour sa réussite. Servie lors de grandes occasions, elle trouve naturellement sa place sur les tables en période de ramadan.

Meilleures recettes de chermoula des Gourmets

Des idées de recettes de chermoula pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sardines farcies à la chermoula
Sardines farcies à la chermoula
Jackie Jackie
Une recette pour faire voyager les papilles vers le Maroc et les pays du Maghreb. Ces sardines sont absolument délicieuses, j’ai utilisé la version au four plutôt que la friture et vraiment un délice.
Tajine de sardines à la marocaine
Tajine de sardines à la marocaine
Sousoukitchen Sousoukitchen
Le tajine de sardines à la charmoula est l’un de mes tajines marocains préférés, je trouve un grand plaisir à le préparer et à le savourer. Aujourd’hui, commençons par un tajine à la marocaine, je l’ai appelé ainsi car les sardines sont farcies de la charmoula, la fameuse sauce marocaine.
Maquereau à la chermoula
Maquereau à la chermoula
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
La chermoula est une sauce marocaine à base d’épices, de citron et d’huile d’olive. Une sauce parfumée qui ici sublime de simple maquereaux. A vos tabliers !
Aubergines marinées à la marocaine
Aubergines marinées à la marocaine
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
L'aubergine marinée est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi aubergines m'Rekked, très simple et rapide à faire. Paprika, cumin et piment parfument délicieusement ces aubergines.
1
2
Tajine de crevettes à la chermoula
Tajine de crevettes à la chermoula
Jackie Jackie
Un tajine de crevettes à la chermoula, un plat que nous avons vraiment apprécié. Cette chermoula est absolument une découverte pour moi et je dois dire que j’en rajoute un peu partout, notamment dans la salade de tomates bien fraiche. Un véritable voyage pour les papilles.
1
Brochettes de poulet à la Chermoula
Brochettes de poulet à la Chermoula
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Des brochettes de poulet marinées à la sauce Chermoula et légumes cuites au four ou au BBQ. Une recette savoureuse et facile que j’ai réalisé avec une Chermoula marocaine composée de coriandre, piment doux, ail, huile d’olive, cumin et citron accompagnée d’une bonne sauce à l’ail et yaourt maison et d’une salade de roquette.
Poulet à la marocaine et olives
Poulet à la marocaine et olives
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Poulet Mhamer ou poulet aux olives et citrons confits à la marocaine ultra savoureux que j’accompagne de purée de pommes de terre, frites, légumes telles que les carottes sautées etc… Le Poulet Mhamer est un plat très apprécié au Maroc il est servi dans les grandes occasions, durant le mois de ramadan je le réalise souvent en utilisant des morceaux de poulet telles que les cuisses ou pilons.
1

Dernières recettes de chermoula par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chermoula qui changent !

Bourek aux crevettes à la chermoula
Filets de rouget, cromesquis de pomme de terre cœur crème de lard et sauce chermoula
Filets de rouget, cromesquis de pomme de terre cœur crème de lard et sauce chermoula
Les plaisirs de la bouche Les plaisirs de la bouche
Voici une recette avec beaucoup de goûts, un peu longue à réaliser, mais tellement bonne.
Sardines farcies à la chermoula
Sardines farcies à la chermoula
Sousoukitchen Sousoukitchen
Une recette marocaine ! Après le tajine de sardines, voici une recette marocaine traditionnelle très connue, une recette savoureuse et originale pour régaler petits et grands.
Tarte aux herbes, pommes de terre et chermoula
Tarte aux herbes, pommes de terre et chermoula
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Ottolenghi a encore frappé avec cette délicieuse tarte aux épinards, pommes de terre et feta surmontée de chermoula
Sot l'y laisse à la chermoula
Sot l'y laisse à la chermoula
Jacre Jacre
Essayez cette recette de chermoula et donnez votre avis en commentaire !
Samoussas aux crevettes à la chermoula
Samoussas aux crevettes à la chermoula
Jacre Jacre
Envie de samoussas aux crevettes à la chermoula ? Découvrez cette recette de samoussas et donnez votre avis en commentaire !
Calamars farcis au riz et chermoula à la marocaine
Calamars farcis au riz et chermoula à la marocaine
4PassionFood by Dalila 4PassionFood by Dalila
Un plat aux saveurs marocaines, une farce assaisonnée avec de la Chermoula et une sauce tomate onctueuse et bien relevée avec la harissa
Aubergines à  la chermoula marocaine
Aubergines à  la chermoula marocaine
Chef Papounet Chef Papounet
Recette marocaine des aubergines à la chermoula. Plat marocain épicé facile à préparer et très savoureux.
Kebda Mchermla-Foie d'agneau à  la marocaine
Kebda Mchermla-Foie d'agneau à  la marocaine
Chef Papounet Chef Papounet
Recette traditionnelle marocaine du foie d'agneau aussi appelé en arabe Kebda Mchermla

Laissez le vin respirer

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

carafe à décanter Carafe à décanter

Lire nos conseils d'achat de carafe à décanter...

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

recettes d'accompagnement recettes d'ail recettes de carottes carvi citron coriandre recettes de courgettes recettes de cuisine algérienne cuisine du monde cuisine facile cuisine marocaine cuisine rapide cuisine saine recettes de cumin entrée entrée chaude recettes de fenouil huile d'olive légumes recettes d'olives persil piment piment doux recettes de poisson ramadan salade sardines recettes de sauce recettes de tajine terroir été

Pinterest

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tlitli en sauce blanche
Tlitli en sauce blanche
confessions de 2 foodaholic confessions de 2 foodaholic
Plat algérien, le tlitli est un plat de pâtes (qu'on appelle communément langues d'oiseau ou "orzo" chez les Italiens) qui sont cuites à la manière du couscous et qui sont servies traditionnellement avec une sauce blanche ou rouge.

Meilleures recettes de chermoula

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un avant-goût de la cuisine du Maghreb
Un avant-goût de la cuisine du Maghreb
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.

Voir toutes les sélections de recettes de chermoula

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.2