La chermoula, une marinade qui réveille vos recettes
La chermoula est une marinade incontournable de la cuisine du Maghreb. Elle assaisonne de nombreux plats à base de poisson mais aussi les viandes et les légumes.
Selon les régions, il existe diverses manières de préparer la chermoula mais quel que soit le pays d'origine, les épices et herbes aromatiques sont indispensables pour sa réussite. Servie lors de grandes occasions, elle trouve naturellement sa place sur les tables en période de ramadan.
Quelques vidéos des Gourmets
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Escargots chermoula
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Maquereau à la chermoula
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