La chermoula, une marinade qui réveille vos recettes

Name: La chermoula, une marinade qui réveille vos recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chermoula

Carottes à la chermoula Photo par T.Tseng.

La chermoula, appelée aussi charmoula, est une marinade incontournable de la cuisine du Maghreb. Elle assaisonne de nombreux plats à base de poisson mais aussi les viandes et les légumes.

Selon les régions, il existe diverses manières de préparer la chermoula mais quel que soit le pays d'origine, les épices et herbes aromatiques sont indispensables pour sa réussite. Servie lors de grandes occasions, elle trouve naturellement sa place sur les tables en période de ramadan.

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Meilleures recettes de chermoula des Gourmets

Des idées de recettes de chermoula pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sardines farcies à la chermoula

Jackie

Une recette pour faire voyager les papilles vers le Maroc et les pays du Maghreb. Ces sardines sont absolument délicieuses, j’ai utilisé la version au four plutôt que la friture et vraiment un délice.

Tajine de sardines à la marocaine

Sousoukitchen

Le tajine de sardines à la charmoula est l’un de mes tajines marocains préférés, je trouve un grand plaisir à le préparer et à le savourer. Aujourd’hui, commençons par un tajine à la marocaine, je l’ai appelé ainsi car les sardines sont farcies de la charmoula, la fameuse sauce marocaine.

Maquereau à la chermoula

La fille du boulanger cuisine

La chermoula est une sauce marocaine à base d’épices, de citron et d’huile d’olive. Une sauce parfumée qui ici sublime de simple maquereaux. A vos tabliers !

Aubergines marinées à la marocaine

CulinaireAmoula

L'aubergine marinée est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi aubergines m'Rekked, très simple et rapide à faire. Paprika, cumin et piment parfument délicieusement ces aubergines.

Tajine de crevettes à la chermoula

Jackie

Un tajine de crevettes à la chermoula, un plat que nous avons vraiment apprécié. Cette chermoula est absolument une découverte pour moi et je dois dire que j’en rajoute un peu partout, notamment dans la salade de tomates bien fraiche. Un véritable voyage pour les papilles.

Brochettes de poulet à la Chermoula

Mes inspirations culinaires

Des brochettes de poulet marinées à la sauce Chermoula et légumes cuites au four ou au BBQ. Une recette savoureuse et facile que j’ai réalisé avec une Chermoula marocaine composée de coriandre, piment doux, ail, huile d’olive, cumin et citron accompagnée d’une bonne sauce à l’ail et yaourt maison et d’une salade de roquette.

Poulet à la marocaine et olives

Mes inspirations culinaires

Poulet Mhamer ou poulet aux olives et citrons confits à la marocaine ultra savoureux que j’accompagne de purée de pommes de terre, frites, légumes telles que les carottes sautées etc… Le Poulet Mhamer est un plat très apprécié au Maroc il est servi dans les grandes occasions, durant le mois de ramadan je le réalise souvent en utilisant des morceaux de poulet telles que les cuisses ou pilons.

Dernières recettes de chermoula par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chermoula qui changent !

Sardines farcies à la chermoula

Sousoukitchen

Une recette marocaine ! Après le tajine de sardines, voici une recette marocaine traditionnelle très connue, une recette savoureuse et originale pour régaler petits et grands.

Tarte aux herbes, pommes de terre et chermoula

Papilles à l'affut

Ottolenghi a encore frappé avec cette délicieuse tarte aux épinards, pommes de terre et feta surmontée de chermoula

Sot l'y laisse à la chermoula

Jacre

Essayez cette recette de chermoula et donnez votre avis en commentaire !

Samoussas aux crevettes à la chermoula

Jacre

Envie de samoussas aux crevettes à la chermoula ? Découvrez cette recette de samoussas et donnez votre avis en commentaire !

Calamars farcis au riz et chermoula à la marocaine

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Un plat aux saveurs marocaines, une farce assaisonnée avec de la Chermoula et une sauce tomate onctueuse et bien relevée avec la harissa

Aubergines à la chermoula marocaine

Chef Papounet

Recette marocaine des aubergines à la chermoula. Plat marocain épicé facile à préparer et très savoureux.

Kebda Mchermla-Foie d'agneau à la marocaine

Chef Papounet

Recette traditionnelle marocaine du foie d'agneau aussi appelé en arabe Kebda Mchermla

Tajine de sardines à la chermoula

CulinaireAmoula

Envie de sardines à la sauce épicée chermoula ? Découvrez cette recette de tajine et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Des filets de maquereaux aux saveurs du Maroc

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Plat algérien, le tlitli est un plat de pâtes (qu'on appelle communément langues d'oiseau ou "orzo" chez les Italiens) qui sont cuites à la manière du couscous et qui sont servies traditionnellement avec une sauce blanche ou rouge.