La chermoula, une marinade qui réveille vos recettes

Name: La chermoula, une marinade qui réveille vos recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chermoula

Carottes à la chermoula Photo par T.Tseng

La chermoula, appelée aussi charmoula, est une marinade incontournable de la cuisine du Maghreb. Elle assaisonne de nombreux plats à base de poisson mais aussi les viandes et les légumes.

Selon les régions, il existe diverses manières de préparer la chermoula mais quel que soit le pays d'origine, les épices et herbes aromatiques sont indispensables pour sa réussite. Servie lors de grandes occasions, elle trouve naturellement sa place sur les tables en période de ramadan.

Meilleures recettes de chermoula et d'aubergines des Gourmets

Des idées de recettes de chermoula et d'aubergines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aubergines marinées à la marocaine

CulinaireAmoula

L'aubergine marinée est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi aubergines m'Rekked, très simple et rapide à faire. Paprika, cumin et piment parfument délicieusement ces aubergines.

Dernières recettes de chermoula et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chermoula et d'aubergines qui changent !

Aubergines à la chermoula, boulgour et yaourt

Une aiguille dans l potage

Un plat végétarien à déguster chaud ou à température ambiante

Courgettes et aubergines à la Charmoula

Carmen

Envie de courgettes et aubergines à la charmoula ? Cuisinez cette recette de cumin et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Aubergines à la chermoula marocaine

Chef Papounet

Recette marocaine des aubergines à la chermoula. Plat marocain épicé facile à préparer et très savoureux.

Aubergine farcie au chermoula et boulgour

Tangerine Zest

Envie de Aubergine farcie au chermoula et boulgour ? Découvrez cette recette d'aubergines et donnez votre avis en commentaire !

Aubergines à la charmoula oignons confits et vinaigre

Zika

Recette inédite, Les aubergines à la charmoula oignons confits et vinaigre ou beydenjel mcharmel bssal w khal, une entrée chaude, tiède ou froide , plat pour la plage et les voyages par route car se consomme froid et tiède, un plat délicieux ou accompagnement de poissons ou grillades de viandes et volaille.

Aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de Yotam Ottolenghi

Happy papilles

Intéressé par la réalisation d'une recette d'aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de yotam ottolenghi ? Suivez cette recette de paprika et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Aubergine à la Chermoula, au Bolgour et au Yaourt

JE CUISINE DONC JE SUIS

Des aubergines rôties très parfumées garnies d'amandes et bolgour saucées de yaourt grec!

Aubergine grillée à la chermoula et boulgour

délices

Un peu de soleil dans son assiette

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

Voir aussi

Andalouse (A l')

Dégorger

Sharma (Bulbul)

Proportions et grammages des légumes

Les aubergines

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Aïd

Baghrir

Basboussa

Boulettes

Bourek

Brick

Briouates

Chakchouka

Chorba

Choumicha

Couscous

Cuisine du Maghreb

Cuisine du Moyen-Orient

Cuisine libanaise

Cuisine syrienne

Falafels

Gâteau oriental

Harira

Kefta

Kesra

Labneh

Maakouda

Pastilla

Pâtisserie orientale

Ramadan

Ras el hanout

Rechta

Tajine

Zaalouk

Zaatar

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail amandes artichaut aubergines barbecue basilic beignets brick cabillaud carottes citron courgettes couscous crevettes cumin curcuma épices escargots farce fenouil foie fruits de mer gambas gingembre légumes lotte marinade menthe moules oignons olives pain paprika persil poisson poulet quinoa riz rouget salade samoussas sauce semoule sole tajine tartes salées tomates vinaigre volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de chermoula et toutes les recettes d'aubergines

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten

kilometre-0

Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes