Batata torchi ou mcharmla, des pommes de terre à la charmoula

Pommes de terre à la charmoula

Name: Pommes de terre à la charmoula
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: torchi batata
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Facile

4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Torchi de légumes, se dit des légumes cuits à la vapeur ou dans de l'eau salée puis braisée dans un peu de gras et des épices. Pour la charmoula ( pâte à base d'épices ) des torchis, nous utilisons du carvi, coriandre, piments secs rouges forts, de l'ail, du sel et on arrose d'un bon filet de vinaigre dans le terroir bônois, pas de cumin surtout. Ces légumes braisés servent de plats uniques parfois, en entrée ou en accompagnement, ils sont très appréciés en été, on les emporte à la plage ou en pique nique, se consomment chauds et froids.

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Recette ajoutée le 26/06/19 - Mise à jour le 30/07/24 .

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