Chermoula et poisson : toutes nos recettes

Name: La chermoula, une marinade qui réveille vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: chermoula

Carottes à la chermoula Photo par T.Tseng

La chermoula, appelée aussi charmoula, est une marinade incontournable de la cuisine du Maghreb. Elle assaisonne de nombreux plats à base de poisson mais aussi les viandes et les légumes.

Selon les régions, il existe diverses manières de préparer la chermoula mais quel que soit le pays d'origine, les épices et herbes aromatiques sont indispensables pour sa réussite. Servie lors de grandes occasions, elle trouve naturellement sa place sur les tables en période de ramadan.

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Toutes les recettes de chermoula et poisson des Gourmets

Des idées de recettes de chermoula et poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Maquereau à la chermoula

La fille du boulanger cuisine

Je ne vous avais pas encore parlé de la chermoula, pourtant elle est souvent présente sur ma table ou dans mes marinades. La chermoula est une sauce marocaine à base d’épices, de citron et d’huile d’olive. Une sauce parfumée qui ici sublime de simple maquereaux. A vos tabliers !

Tajine de sardines à la marocaine

Sousoukitchen

Le tajine de sardines à la charmoula est l’un de mes tajines marocains préférés, je trouve un grand plaisir à le préparer et à le savourer. Aujourd’hui, commençons par un tajine à la marocaine, je l’ai appelé ainsi car les sardines sont farcies de la charmoula, la fameuse sauce marocaine.

Filets de Maquereaux à la Chermoula

Maryse & Cocotte

Des filets de maquereaux aux saveurs du Maroc

Sardines farcies à la chermoula

Sousoukitchen

Une recette marocaine ! Après le tajine de sardines, voici une recette marocaine traditionnelle très connue, une recette savoureuse et originale pour régaler petits et grands.

Poisson à la charmoula, frit aux oignons confits déglacés au vinaigre

Zika

Plat de la vieille cuisine du terroir bônois, cuisine à emporter, voyage par route et de la plage, du poisson frit aux oignons confits déglacés au vinaigre, hout mcharmel, que l'on consomme froid ou tiède.

Poisson au four à la marocaine avec chermoula et céleri rave

4PassionFood by Dalila

Un des grands classiques de la cuisine marocaine, que vous pouvez préparer avec le poisson de votre choix. très simple à faire et plein de saveurs, grâce à la Chermoula, cette marinade à base d’herbes fraîches et d’épices très connue en Afrique du Nord.

Dorade royale en papillote

Zika

La meilleure cuisson pour ces poissons à mon humble avis, vous avez un fond de sauce agréable et les dorades restent moelleuses.

Loup grillé avec salsa aux herbes aromatiques aux raisins.

Nadji

Avez-vous envie de préparer une recette de loup grillé avec salsa aux herbes aromatiques aux raisins. ? Cuisinez en suivant cette recette de poisson et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Tajine de poisson

CUISINE EN FOLIE

Voyage des papilles !

Poisson frit à la charmoula d'oignons confits

Zika

Du poisson mariné puis frit, servi avec des oignons confits au vinaigre, plat typique et exclusif à la cuisine du terroir bônois , aussi une recette inédite que je remonte dans mon nouveau blog, un plat de voyage par route, dans le temps les relais manquaient, de plage et de pique nique, se mange idéalement froid.

Beignets à la charmoula de poisson

Zika

Charmoula de poisson, marinade typique du terroir bônois à base de citron ou vinaigre, cumin, ail et piments , le tout pilé, l'idée ici c'est d'utiliser les restes de charmoula en beignets au lieu des galettes traditionnelles typiques de chez nous. Une recette inédite .

Korssa

Zika

Gorssa, des galettes que l'on prépare à partir de la charmoula de poisson pour accompagner le poisson frit . Recette typique et exclusive au terroir bônois, des recettes tombées dans les oubliettes que je repertorie, inédite aussi .

Poisson à la marocaine et Riz

Sousoukitchen

poisson marocain Voici une recette marocaine de poisson délicieuse, سمك مغربي و رز le poisson est mariné dans une sauce appelée Charmoula et cuit dans un peu d'huile, servi avec du riz, une recette trés facile, délicieuse et surtout bonne pour la santé.

Calamars farcis aux crevettes

CulinaireAmoula

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de plat principal pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Tajine de boulettes de poisson à la chermoula

Keskonmangemaman?

Un tajine simple et savoureux de boulettes de poisson blanc relevé par la chermoula

Sardines frites à la charmoula

CulinaireAmoula

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poisson pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.