Ratatouille estivale de poivrons aux oeufs

Ratatouille de poivrons aux oeufs

Name: Ratatouille de poivrons aux oeufs
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 4 poivrons rouges, 4 poivrons verts (cornes de préférence car plus fins); 2 gousses d’ail; 1 oignon; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 gousse d’ail; 1 cube de légumes; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de cumin; Un peu de piment; 4 œufs; Du fromage râpé

Nadji

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 poivrons rouges, 4 poivrons verts (cornes de préférence car plus fins)

2 gousses d’ail

1 oignon

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail

1 cube de légumes

1/2 cuillère à café de poivre

1/4 cuillère à café de cumin

Un peu de piment

4 œufs

Du fromage râpé

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose de réaliser une délicieuse ratatouille de poivrons aux oeufs. Bien sûr, vous pouvez toujours d’autres légumes à cette ratatouille comme des courgettes ou de l’aubergine.
Si vous optez pour une version vegan, oubliez les œufs et le fromage.

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cuisine du Maghreb cuisine méditerranéenne huile d'olive plat principal poivrons corne de boeuf ratatouille

Publié le 26 septembre 2023 à 23h47, Modifié le 19 août 2024 à 15h41

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ratatouille de poivrons aux oeufs

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On se régale en écoutant Billy Joel - Uptown Girl

Une recette dans...

La cuisine méditerranéenne comme un avant goût des vacances

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