Recettes de harira et de cuisine marocaine

Bol de harira
La harira est une soupe traditionnelle d'Algérie et du Maroc d'origine andalouse. Photo par Sarah.

La harira est une soupe traditionnelle de la région du Maghreb et plus particulièrement du Maroc. Réalisée très souvent pendant le mois du ramadan ou toute autre occasion spéciale, il en existe autant de versions que de familles marocaines.

Servie comme plat de rupture du jeûne, la harira est composée de légumes secs, de viande et d'oignons auxquels on ajoute au choix tomates, courgettes, carottes, céléri, smen, vermicelles et herbes aromatiques. Elle est accompagnée le plus souvent de dattes, d'œufs durs ou de pâtisseries orientales.

Quelques vidéos de harira et de cuisine marocaine du Chef et des Gourmets

Soupe harira

Tastygourmandise  -  La soupe Harira est très facile à réaliser chez soi, elle est très savoureuse et riche en légumes ,secs, lentilles, riz, vermicelles.... Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant toute la journée. La soupe harira est différente d'une région à l'autre , il ya harira marrakechi, harira fassi , harira bidaoui ,.... , cette soupe est sollicitée souvent pendant le mois de ramadan , elle est l'élément principale de nos tables pendant ce mois sacré

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Idées de recettes de harira et de cuisine marocaine des Gourmets

Soupe Harira
Soupe harira

Tastygourmandise  -  La soupe Harira est très facile à réaliser chez soi, elle est très savoureuse et riche en légumes ,secs, lentilles, riz, vermicelles.... Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant toute la journée. La soupe harira est différente d'une région à l'autre , il ya harira marrakechi, harira fassi , harira bidaoui ,.... , cette soupe est sollicitée souvent pendant le mois de ramadan , elle est l'élément principale de nos tables pendant ce mois sacré

Harira
Harira

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Soupe Harira
Soupe harira

Certi'Ferme  -  Maroc.

Soupe Harira
Soupe harira

Certi'Ferme  -  Maroc.

Harira sans viande soupe ramadan
Harira sans viande soupe ramadan

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Chorba soupe algérienne
Chorba soupe algérienne

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Soupe Harira
Soupe harira

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Harira soupe marocaine
Harira soupe marocaine

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Chorba frik soupe algérienne au blé vert concassé
Chorba frik soupe algérienne au blé vert concassé

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Harira Tchicha
Harira tchicha

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Harira, Potage Marocain
Harira, potage marocain

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