Recette facile de la Soupe Harira

Soupe Harira

Name: Soupe Harira
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine marocaine
Ingredients: Viande de boeuf: 150g; Tomates: 4 à 5; Concentrée de tomate: 1 càs; Persil et coriandre: 1 bouquet; Branche de céleri: 1; Oignon de taille moyenne: 1; Pois chiche: 150g; Lentilles: 50g; Pâte fine ( cha3riya) ou riz: 50g; Beurre ou smen ( beurre rance): 20g; Curcuma: 1 càc; Gingembre: 1 càs; Batônnet de cannelle: 1/2; Le liant: 2 càs; Eau: 2 L; Sel, poivre

Tastygourmandise

Facile

Ingrédients

Viande de boeuf: 150g

Tomates: 4 à 5

Concentrée de tomate: 1 càs

Persil et coriandre: 1 bouquet

Branche de céleri: 1

Oignon de taille moyenne: 1

Pois chiche: 150g

Lentilles: 50g

Pâte fine ( cha3riya) ou riz: 50g

Beurre ou smen ( beurre rance): 20g

Curcuma: 1 càc

Gingembre: 1 càs

Batônnet de cannelle: 1/2

Le liant: 2 càs

Eau: 2 L

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1D'abords faites griller 4 à 5 tomates coupées en deux au four à 220 degrés pendant 20 minutes environ, entre-temps faites ciseler vos herbes un bouquet de chaque coriandre, persil et une branche de céleri et n'oubliez pas de hacher un oignon de taille moyenne.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La soupe Harira est très facile à réaliser chez soi, elle est très savoureuse et riche en légumes ,secs, lentilles, riz, vermicelles.... Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant toute la journée.

La soupe harira est différente d'une région à l'autre , il ya harira marrakechi, harira fassi , harira bidaoui ,.... , cette soupe est sollicitée souvent pendant le mois de ramadan , elle est l'élément principale de nos tables pendant ce mois sacré

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cuisine marocaine harira ramadan

Publié le 19 avril 2017 à 19h13, Modifié le 19 novembre 2023 à 18h56

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Pour d’autres idées d’entrées pour le mois sacre du ramadan vous pouvez visiter : Recette Ramadan