Nouilles kadayif ou kadaif : le gâteau turque aux cheveux d'anges et pistaches

Kadayif

Name: Kadayif
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: kadayif
Ingredients: 250g cheveux d'anges (Kadayif); 150g pistaches non salées; 125g beurre; Pour 200ml de Sirop :; 200g sucre; 1 cuillère à soupe jus de citron

Iran-Cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

250 g cheveux d'anges (Kadayif)

150 g pistaches non salées

125 g beurre

Pour 200ml de Sirop :

200 g sucre

1 cas jus de citron

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Découvrez la recette traditionnelle turque du Kadayif, un délicieux gâteau à base de cheveux d'anges, de pistaches d'amandes et de noix servi avec un sirop sucré. Le Kadayif (ou Kadaif) est le cousin du Künefe Turc. Cette recette est idéale pour le mois de Ramadan à venir !

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Publié le 22 mars 2023 à 00h33, Modifié le 12 février 2025 à 11h57

Accord mets et musique

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On passe en cuisine avec les "Bee Gees" : "Night Fever".

Accord mets et boisson

Un thé à la menthe rafraîchit le côté sucré du kadayif, tandis qu’un vin doux comme un Sauternes en sublime la texture croustillante et les notes de miel.

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