Purée d'ail

Purée d'ail
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Quelques mots sur la recette

Une purée faite uniquement avec de l'ail, mais en rien agressive. Une texture fondante, une douceur en bouche bien loin de l’agressivité de l’ail cru ou piqué dans un gigot. Pour accompagner viandes ou poisson. D'après la recette de Bernard Loiseau.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Il n'y a que l'ail qui m'aille

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Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles

Accords

 musique

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