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Soupe poireaux et pommes de terre façon Bernard Loiseau

Soupe poireaux et pommes de terre façon Bernard Loiseau

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une soupe en deux textures, des morceaux de poireaux fondants à souhaits et un velouté avec pommes de terre tout doux, agréablement parfumé au jus de cuisson des poireaux dans un bouillon de volaille.

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