1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Beurre d'escargots
Beurre d'escargots maison
Beurre d'escargots maison

Beurre d'escargots

Quelques mots sur cette recette

Une recette indispensable à connaître pour garnir ses propres escargots fait maison à la bourguignonne ou pour aromatiser des préparations à base d'escargots. Bien entendu dans le beurre d'escargots, il n'y a pas d'escargot, c'est juste le nom qu'on lui donne pour rappeler sa préparation principale. En effet, il s'agit juste d'un beurre aromatisé au persil et à l'ail. Il est parfait aussi fondu sur un poisson ou une viande grillée et même sur des légumes vapeurs.

Voir la recette
Recette ajoutée le 06/06/17  -  Mise à jour le  14/06/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

A Prendre Sans Faim partage également ces recettes.

Houmous au persil, crackers tomates
Béchamel aux épices
Soupe d'haricots portugaise

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Beurre d'ail
Beurre d'ail

Le beurre d'ail se plaira sur une viande grillée, avec des escargot ou sur de simple croûtons passés au four.

Beurres composés
Beurres composés

Beurres composés salés et sucrés.

Réussir une crème au beurre au sucre cuit
Réussir une crème au beurre au sucre cuit

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Il n'y a que l'ail qui m'aille
Il n'y a que l'ail qui m'aille

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles

Opération "escargots" !
Opération "escargots" !

Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.

Une échalote ne fait pas le printemps
Une échalote ne fait pas le printemps

Fraîche ou sèche, ce bulbe ne manque pas de piquant.

Ail, ail, ail caramba !
Ail, ail, ail caramba !

L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0