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Recettes de cuisine végétarienne de Chef Simon - Page 3

Poêlée de légumes sautés
Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine végétarienne partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Tourner un artichaut
Tourner un artichaut
Une technique indispensable à la bonne cuisson du fond d'artichaut.
2
Topinambours sautés ou à la crème
Topinambours sautés ou à la crème
Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.
5
Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette
Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.
11
Tarte feuilletée aux légumes
Tarte feuilletée aux légumes
Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !
14
Suprêmes d'agrumes
Suprêmes d'agrumes
Pour vos desserts et salades de fruits.
5
Semoule au lait de coco
Semoule au lait de coco
Accompagnée d'un coulis de cerise.
11
Les salsifis
Les salsifis
Cuisson dans un blanc et gratin de salsifis.
4
Rhubarbe rôtie
Rhubarbe rôtie
Un dessert mais aussi un condiment pour accompagner viandes, volailles ou gibiers .
3
Ratatouille
Ratatouille
Une ratatouille... juxtaposée !
12
Quinoa
Quinoa
Comment l'utiliser ? Faut il laver le quinoa préalablement ?
Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette
Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France
4
Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre
Rien ne remplacera jamais le plaisir apporté par une vraie purée faite maison !
4
Panais sautés
Panais sautés
La cuisson des panais dans un blanc, puis sauté au beurre.
Préparer les épinards
Préparer les épinards
Equeuter, laver et blanchir les épinards.
4
Préparer un ananas frais
Préparer un ananas frais
L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...
3
Pommes de terre rissolées
Pommes de terre rissolées
La pomme de terre rissolée et ses dérivés la pomme parisienne et alsacienne
3
Pois gourmands
Pois gourmands
Cuisson à l'anglaise, c'est à dire dans l'eau bouillante salée.
1
Pleurotes sautés
Pleurotes sautés
Choisissez ces champignons jeunes, ils seront plus tendres.
8
Peler une orange à vif
Peler une orange à vif
Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.
Pastèque et melon
Pastèque et melon
Découpe du melon en dents de loup.
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Recettes par tags

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