Recettes de cuisine anti-gaspi de Chef Simon - Page 2

Voici la liste des recettes de cuisine anti-gaspi par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Crème de céleri

Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.

5

Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

3

Allumettes aux anchois

A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.

2

Flan pâtissier sans pâte

Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.

15

Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

2

Cornets d'amour

Encore une délicieuse gourmandise pour utiliser les parures de feuilletage !

1

Parures de feuilletage

Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.

2

Velouté de moules

Une recette anti-gaspi qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.

3

Velouté de cosses de petits pois

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

2

Crème d'asperges

Comment consommer l'asperge du bout de la tige à la pointe !

2

Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

3

Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne

Réalisé uniquement avec les panoufles provenant des râbles de lapin

Fumet de poisson classique

Ne jetez plus vos arêtes et parures de poisson !

1

Réaliser des fleurons

Dans la cuisine classique les fleurons servent de décors d'assiette, de tourtes, de terrines en croûte.

1

Nappage rhubarbe

Une brillance translucide et acidulée pour vos tartes aux fruits.

2

Recettes par tags

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