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Recettes de fruits de Chef Simon - Page 2

Etal de fruits
Voici la liste des recettes de fruits par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de fruits partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop
Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.
5
Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
8
Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques
A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
1
Pain perdu et poires caramélisées
Pain perdu et poires caramélisées
Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.
2
Pastèque et melon
Pastèque et melon
Découpe du melon en dents de loup.
1
Pâtes de fruits pomme coing
Pâtes de fruits pomme coing
Une pâte de fruit automnale par excellence.
3
Peler une orange à vif
Peler une orange à vif
Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.
Poires au sirop
Poires au sirop
La bonne densité d'un sirop.
3
Poires pochées au vin rouge
Poires pochées au vin rouge
Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.
5
Poires cuites sous vide
Poires cuites sous vide
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
4
Pommes au four
Pommes au four
Appelées aussi Pommes Bonne Femme.
6
Préparer un ananas frais
Préparer un ananas frais
L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...
3
Rhubarbe rôtie
Rhubarbe rôtie
Un dessert mais aussi un condiment pour accompagner viandes, volailles ou gibiers .
3
Soufflé glacé aux fruits rouges
Soufflé glacé aux fruits rouges
Un soufflé glacé au cassis un peu vintage et à la présentation impeccable !
2
Petits moelleux au miel et fruits secs
Petits moelleux au miel et fruits secs
N'oubliez pas la cannelle !
Sibérienne de fruits de la passion
Sibérienne de fruits de la passion
Une manière classique de déguster les crêpes.
Réaliser des billes de melon
Réaliser des billes de melon
Lever des billes de melon à la cuillère.
1
Eplucher et évider une pomme
Eplucher et évider une pomme
Ou comment se passer du vide-pomme ?
Tranches de pommes séchées
Tranches de pommes séchées
Chips de pommes
Douillon de poires à la gelée de cassis
Douillon de poires à la gelée de cassis
Encore meilleur avec de de la gelée de cassis maison !
1

Recettes par tags

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