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Recettes de boeuf de Chef Simon - Page 2

Côte de boeuf
Voici la liste des recettes de boeuf par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de boeuf partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Hamburgers
Hamburgers
Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez.
1
Boulettes de boeuf sauce Madère
Boulettes de boeuf sauce Madère
Une excellente recette à déguster en famille.
2
Filet de boeuf en brioche
Filet de boeuf en brioche
Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !
4
Bo bun
Bo bun
La salade composée au boeuf version cuisine vietnamienne.
13
Tournedos à la bordelaise
Tournedos à la bordelaise
Sautés ou grillés, au choix.
2
Tournedos au porto et tartare de boeuf
Tournedos au porto et tartare de boeuf
Boeuf cru, boeuf cuit.
Parer une pièce de viande
Parer une pièce de viande
Parer un contrefilet de boeuf pour rôtir
Extraire la moelle des os
Extraire la moelle des os
Pour les amateurs. N'oubliez pas la fleur de sel !
2
Fond brun
Fond brun
Marquer un fond brun en cuisson (clair ou lié).
1
Ficeler un rôti en une bride
Ficeler un rôti en une bride
Sans barde de lard.
Détailler des tournedos
Détailler des tournedos
dans le cœur du filet de bœuf.
1

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

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