Nos idées recettes pour intégrer les légumineuses à vos repas

Name: Nos idées recettes pour intégrer les légumineuses à vos repas
Total time: 30 min
Cuisine: légumineuses

Haricots, fèves, pois, ces légumes secs se conservent d'une saison à l'autre.

Sous le nom de légumineuses on retrouve l'ensemble des plantes portant des fruits en gousses comme les fèves, les haricots, le soja, les petits pois, les lentilles. Ces graines peuvent être consommées sèches (légumes secs) ou fraîches.

Certaines légumineuses sont même consommées en gousses avant la formation des grains, c'est le cas du haricot vert et du pois gourmand.

Meilleures recettes de légumineuses et de cuisine facile des Gourmets

Des idées de recettes de légumineuses et de cuisine facile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

One pot façon chili con carne

Amandine Cooking

Cette version est tout aussi bonne et permet un gain de temps considérable, autre avantage c'est que l'on peut cuire aussi le riz dans la même casserole pour en faire un plat bien complet et sans vaisselle supplémentaire.

Soupe Miso

Danie11

Beaucoup d'entre vous ont probablement essayé la soupe miso au moins une fois dans un restaurants japonais. Il est super facile de faire une authentique soupe miso japonaise avec du dashi maison savoureux.

Les Japonais boivent de la soupe miso presque tous les jours avec des ingrédients différents. Ce tutoriel étape par étape vous aidera à préparer une délicieuse soupe miso à la maison !

Lentilles aux épinards, tofu fumé et grenade

kilometre-0

Je vous propose aujourd’hui une petite recette improvisée. C’est le retour de la grenade qui permet de mettre de la couleur et de la fraicheur dans les assiettes en automne et en hiver.

Ragoût de haricots noirs aux oeufs

Turbigo Gourmandises

Je vous propose une recette de ragoût de haricots noirs aux oeufs. On trouve généralement des haricots noirs dans les épiceries bio ou les épiceries asiatiques. C’est une excellente façon de consommer des fibres alimentaires et des protéines végétales. On en trouve souvent dans la cuisine asiatique, mexicaine, sud-américaine ou encore haïtienne. Bien épicée et gourmande, cette recette est un vrai régal !

Haricots blancs et blettes rouges

Try this !

On la déguste d’abord avec les yeux, ensuite on reconnaît les parfums des différentes épices, enfin, on la déguste. Tout simplement parce qu’une bonne recette peut aussi être saine !

Haricots blancs en conserves

Vanda

Comment préparer des haricots en conserve ? Pour certains, juillet-août ce sont les vacances ! Pour moi l'été c'est plutôt la saison des conserves. Il est si agréable d'avoir de bons légumes du jardin pour l'hiver ! Cette fois on va conserver les haricots blancs au naturel.

Dernières recettes de légumineuses et de cuisine facile par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumineuses et de cuisine facile qui changent !

Butternut rôtie, lentilles et gorgonzola

Une aiguille dans l potage

Une salade composée d'après Yotam Ottolenghi, à déguster tiède ou à température ambiante.

Haricots tarbais en salade

Sophie cuisine

Une recette rapide et simple de haricots blancs en vinaigrette

Soupe de haricots blancs

L'Italie dans ma cuisine

La soupe de haricots blancs ou zuppa di fagioli est un classique que l'on retrouve sur les tables italiennes dès que les températures commencent à baisser. Accompagnée de crostini gorgés d'huile d'olive extra vierge, la zuppa di fagioli est un bonheur réconfortant qui saura réjouir vos papilles !

Pâtes aux lentilles

L'Italie dans ma cuisine

Un classique de la cuisine italienne, et en particulier du centre-sud de l'Italie : les pâtes aux lentilles.

Soupe d’hiver aux haricots blancs

kilometre-0

Voici une soupe réconfortante pour un soir avec des haricots, de la sauce tomate, de la feta et des oeufs. Servez-la avec un bon pain, grillé ou non, pour avoir un repas complet pour un soir.

Salade de lentilles aux légumes d’hiver

kilometre-0

Voilà une salade facile et rapide à faire. Parfaite pour vos lunch box.

Salade de haricots rouges au céleri branche, thon et olives

kilometre-0

Une belle salade de saison !

Salade de lentilles tièdes et maquereau fumé

Tortore

Aujourd’hui je vous propose une recette très simple, rapide, consistante et remplie de bonnes choses. Il m’arrive souvent de prendre un ou deux filets de maquereau fumé au poivre lorsque je vais au marché, et ils finissent soit dans la présente salade, soit en rillettes.

Velouté de pois cassés à l'oeuf poché

kilometre-0

Le pois cassé est très pratique en hiver. Il s'achète dans quasiment tous les magasins bio. J'aime bien le prendre dans les biocoops qui veillent à acheter les légumineuses à des producteurs français.

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Soirée crêpes en vue !

Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

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Je ne mange pas de produits industriels

Le haricot vert

Les légumes

Haricots rouges

Pois chiches

Les lentilles

Le haricot azuki

Le soja

La cacahuète

Fèves

Flageolets

Haricot mungo

Haricots

Haricots noirs

Haricots verts

Lentilles

Lupin

Petits pois

Pois cassés

Pois chiche

Pois gourmands

Soja

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Découvrez aussi toutes les recettes de légumineuses et toutes les recettes de cuisine facile

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