Name: Chili sin carne sans soja
Total time: 30 min
Cuisine: haricots rouges
Ingredients: 400 g haricots rouges cuits (soit une boîte moyenne); 400 g tomates concassée (soit une boîte ou 500 g tomate (vu qu'on retire peau et trognons)); 2 c. à soupe huile d'olive; 2 gousses d'ail; 1/2 oignon rouge; 1/4 c. à café cumin poudre; 1/4 c. à café coriandre en poudre; 1/4 c. à café curcuma en poudre; 1/4 c. à café paprika fumé; 1/4 c. à café piment doux; 1/2 c. à café tabasco; 1/4 c. à café piment d'espelette; 1 avocat; 1/4 citron jaune; 1/2 échalote; sel et poivre; 2 portions riz basmati; Coriandre fraîche

Chili sin carne sans soja

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Ingrédients

400 g haricots rouges cuits (soit une boîte moyenne)

400 g tomates concassée (soit une boîte ou 500 g tomate (vu qu'on retire peau et trognons))

2 c. à soupe huile d'olive

2 gousses d'ail

1/2 oignon rouge

1/4 c. à café cumin poudre

1/4 c. à café coriandre en poudre

1/4 c. à café curcuma en poudre

1/4 c. à café paprika fumé

1/4 c. à café piment doux

1/2 c. à café tabasco

1/4 c. à café piment d'espelette

1 avocat

1/4 citron jaune

1/2 échalote

sel et poivre

2 portions riz basmati

Coriandre fraîche

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Préparation de la recette

1Si vous utilisez des tomates entières, ébouillantez les tomates rapidement dans l'eau et retirez leur peau.

2 Dans une poêle destinée aux cuissons longues (donc pas une poêle en fer par exemple), mettez vos deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

3 Détaillez votre oignons en petits morceaux, puis faites chauffer la poêle à feu moyen.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le chili est une recette emblématique des alternatives végétariennes, en voici une version sans protéines de soja, parce que c'est finalement tout aussi bon comme ça!

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