Lors d’un confinement comme celui que nous vivons en ce moment avec le COVID-19, la cuisine du placard prend toutes ses dimensions et la maîtriser devient un atout ! L’approvisionnement se fait difficilement et les questions qui se posent se résument en 2 mots : « avec » et « sans » ! Comment faire une quiche sans farine ou quoi faire avec une boîte de sardines, telles sont les questions !
Plus de beurre dans le réfrigérateur, plus de farine dans le placard et pas envie de sortir et de prendre des risques… il y a des solutions !
Pas questions de se passer de douceurs lorsqu'on ne consomme pas d'oeufs.
Des idées de quiches et tartes à cuisiner quand on n'a plus de farine
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La cuisine du placard c’est aussi trouver une recette pour utiliser la boîte d’ananas, de thon ou de petits pois qui vous vous reste sans refaire systématiquement les mêmes recettes et c’est moins facile qu’il n’y paraît !
On a tous une boite de thon dans nos placards !
La sardine en boîte a plus d'un tour dans son sac
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
Issu des racines du manioc, le tapioca est employé dans une multitude de recettes.
La cuisine du placard c'est peu d'ingrédients et beaucoup d'imagination
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Les recettes locales de fonds de placard permettent aussi de voyager sans sortir de chez soi.
Griesknepfle, eierkueche, bretzels... 10 recettes de la cuisine alsacienne à essayer pendant le confinement.
Ces recettes traditionnelles de la cuisine niçoise vous attendent au fond de vos placards...
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Merci aux Gourmets du Club Chef Simon de partager les recettes que vous trouverez dans ce dossier :