La cuisine du placard
Faire « avec » ou « sans » certains ingrédients !
Lors d’un confinement comme celui que nous vivons en ce moment avec le COVID-19, la cuisine du placard prend toutes ses dimensions et la maîtriser devient un atout ! L’approvisionnement se fait difficilement et les questions qui se posent se résument en 2 mots : « avec » et « sans » ! Comment faire une quiche sans farine ou quoi faire avec une boîte de sardines, telles sont les questions !
La cuisine SANS oeufs, beurre, farine, four...
Plus de beurre dans le réfrigérateur, plus de farine dans le placard et pas envie de sortir et de prendre des risques… il y a des solutions !
Sans oeufs mais pas sans eux !
Pas questions de se passer de douceurs lorsqu'on ne consomme pas d'oeufs.
Sans pâte mais pas sans goût !
Des idées de quiches et tartes à cuisiner quand on n'a plus de farine
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La cuisine AVEC certains ingrédients
La cuisine du placard c’est aussi trouver une recette pour utiliser la boîte d’ananas, de thon ou de petits pois qui vous vous reste sans refaire systématiquement les mêmes recettes et c’est moins facile qu’il n’y paraît !
10 recettes faciles à réaliser avec une boite de thon
On a tous une boite de thon dans nos placards !
10 idées cuisine toutes simples à réaliser avec une boîte de sardines
La sardine en boîte a plus d'un tour dans son sac
Des idées pour utiliser la farine de riz
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
Le tapioca, on en fait quoi ?
Issu des racines du manioc, le tapioca est employé dans une multitude de recettes.
C'est le moment de faire le tri du placard !
La cuisine du placard c'est peu d'ingrédients et beaucoup d'imagination
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Même confinées, nos régions ont du talent
Les recettes locales de fonds de placard permettent aussi de voyager sans sortir de chez soi.
Quand l'Alsace réveille vos fonds de placard
Griesknepfle, eierkueche, bretzels... 10 recettes de la cuisine alsacienne à essayer pendant le confinement.
Confinement autour du Cours Saleya
Ces recettes traditionnelles de la cuisine niçoise vous attendent au fond de vos placards...
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Remerciements
Merci aux Gourmets du Club Chef Simon de partager les recettes que vous trouverez dans ce dossier :
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