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Sélections de recettes de cuisine de coquillages

Notre choix de meilleures recettes de coquillages.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Huîtres par huîtres !
Huîtres par huîtres !

Les huîtres crues, un incontournable des fêtes de fin d'année.

Coquilles Saint Jacques à la carte
Coquilles Saint Jacques à la carte

Le coquillage le plus apprécié des gourmets !

Des recettes de moules (à ne pas manquer)
Des recettes de moules (à ne pas manquer)

Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.

Sur le sable abandonnés...
Sur le sable abandonnés...

Apportez une note iodée à vos repas.

Coques en stock
Coques en stock

Un coquillage fragile au goût délicat.

Les huîtres, stars de nos tables de fêtes
Les huîtres, stars de nos tables de fêtes

Pas une table de réveillon n'échappe à ce coquillage !

A la table du capitaine Nemo
A la table du capitaine Nemo

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

Pétoncles au menu
Pétoncles au menu

Choisissez-les bien frais surtout si vous les mangez crus !

Poissons, coquillages et crustacés pour la Saint Sylvestre
Poissons, coquillages et crustacés pour la Saint Sylvestre

Des idées de recettes de la mer pour finir l'année sur des notes iodées.

Saint-Jacques, cuisinez pour nous
Saint-Jacques, cuisinez pour nous

S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fêtes...

Des recettes légères et des palourdes
Des recettes légères et des palourdes

Un air marin souffle sur votre assiette.

Homme libre, toujours tu cuisineras la mer !
Homme libre, toujours tu cuisineras la mer !

Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de coquillages partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

15 recettes de chefs pour un réveillon exceptionnel
recettes
15 recettes de chefs pour un réveillon exceptionnel

Bon appétit et belle exploration au pays des saveurs !

Cerfeuil
herbes et épices
Cerfeuil

Une plante aromatique appréciée pour sa saveur douce et anisée.

Le couteau à huître
ustensile
Le couteau à huître

Et le gant en cotte de maille.

La sonde de cuisson
ustensile
La sonde de cuisson

Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.

La terrine à foie gras
ustensile
La terrine à foie gras

Pour réussir foie gras maison, terrines en gelée et terrines de poisson.

Boissons de Noël
Quiz
Boissons de Noël

Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?

Les produits de Noël incontournables
Quiz
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Les huîtres
produits
Les huîtres

Huîtres plates, creuses, fines de claire, spéciales... comment s'y retrouver ?

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