Huîtres au confit d'agrumes et Glen Moray pour le réveillon

Huîtres au confit d'agrumes et Glen Moray

Name: Huîtres au confit d'agrumes et Glen Moray
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: fêtes
Ingredients: 20 huîtres; 4 oranges; 4 citrons verts; 1 combawa; 1 pamplemousse rouge; 2 gousses de vanille; 300 gr d’isomalt; 10 cl de glen moray; poivre du moulin

Philou Loyen

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

10 personnes

20 huîtres

4 oranges

4 citrons verts

1 combawa

1 pamplemousse rouge

2 gousses de vanille

300 g d’isomalt

10 cl de glen moray

poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

J’ai toujours gardé dans un coin de ma tête cette idée d’associer huître et whisky. Alors pourquoi ne pas offrir quelques gouttes de whisky à vos huîtres pour le réveillon ! Ici un Glen Moray de 12 ans d'âge qui fera merveille sur poissons et crustacés.

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Publié le 16 janvier 2014 à 16h50, Modifié le 26 novembre 2024 à 17h17

Accord mets et musique

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