Le clam chowder ou chaudrée de palourdes est une délicieuse soupe aux légumes et aux coquillages, un plat traditionnel de Nouvelle-Angleterre à déguster en toute saison.
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Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
Des palourdes aux couteaux, les vins trouvent dans les coquillages de très bons amis.
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Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
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