Ceviche et noël : toutes nos recettes

Name: Le meilleur des recettes de ceviche à savourer toute l'année
Prep time: 1 h
Cook time: 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ceviche

Le ceviche est le plat emblématique de la cuisine péruvienne. Photo par Christian Haugen

Le ceviche est un plat que l'on trouve tout le long de la côte pacifique de l'Amérique latine.

Les recettes sont différentes selon les pays concernés mais le ceviche péruvien est composé de poisson cru mariné au citron vert avec de la coriandre, du piment des oignons rouges, de l'ail et servi accompagné de rondelles de patates douces cuites à l'eau.

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Toutes les recettes de ceviche et noël des Gourmets

Des idées de recettes de ceviche et noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ceviche du Pérou

La cuisine d'Adeline

Aujourd’hui je vous propose de découvrir une recette de ceviche venue tout droit du Pérou. Un délice. Finalement, c’est comme nos tartares de poissons, en plus relevé. Vous pouvez le réaliser avec d’autres poissons comme la truite, le saumon ou encore des fruits de mer. C’est selon vos préférences.

Ceviche de saumon sauce vodka

Lornifouin

Une belle et savoureuse recette de ceviche, ici du saumon cru dans une marinade d'agrumes à base de citron vert et citron jaune, accompagné d'une crème de vodka. Vous pouvez remplacer le fenouil par du chou blanc si vous le souhaitez. Une entrée super rapide, et légère, un véritable bonheur dans l'assiette.

Ceviche de Saint Jacques, caviar de Tabasco et sauce avocat au lait de tigre

LaFrancesa

De simples noix, marinées en ceviche à peine le temps de leur donner plus de mâche tout en respectant leur fondant et leur finesse iodée, du caviar de Tabasco éclatant de fraîcheur et une sauce à l'avocat et au lait de tigre onctueuse. Facile et parfumée, une recette idéale pour apprécier la saint jacques autrement.

Ceviche peruvien

Mes inspirations culinaires

Le ceviche est un plat de poisson cuit à froid dans du jus de citron vert. Il est composé parfois d’oignons rouges, de fruits exotique comme l’avocat, de maïs, de tomate et parsemé de coriandre. On l’accompagne souvent de chips, tortillas de maïs ou encore de patate douce.

Ceviche de daurade, ananas, avocat et chips de tortillas

La Femme à Tête de Chou

Je vous propose aujourd'hui un tartare facile, frais et léger, exotique et gourmand. Ce ceviche est idéal en entrée ou en plat léger pour apporter une touche ensoleillée à votre menu. N'hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron vert pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Ceviche de crevettes et mangue

Mes inspirations culinaires

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de verrines de noël pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.