Régalez-vous avec les meilleures recettes de cuisine colombienne

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Cuisine: cuisine colombienne

La cuisine colombienne varie d'une région à l'autre. Photo par manguzmo

La Colombie a une cuisine riche, généreuse, authentique et savoureuse. Les recettes traditionnelles sont nombreuses et varient d'une région à l'autre, à l'image du climat et des paysages. Elles sont le plus souvent à base de pommes de terre, de riz, de maïs, de manioc, de porc ou de volaille

Du sancocho à la bandeja paisa, en passant par l'alegría, découvrez sans plus attendre les plus belles recettes issues de la gastronomie colombienne.

Toutes les recettes de cuisine colombienne des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine colombienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Arepas au fromage blanc, saumon fumé et avocat

passeportpourlacuisine

Nées des mains des peuples autochtones comme les Muiscas ou les Zénus, les arepas sont l’âme du maïs colombien, transformé en galettes nourrissantes cuites sur pierre chaude. L’arrivée des colons espagnols au XVIe siècle a enrichi cette tradition d’une touche fromagère, donnant naissance aux savoureuses *arepas con queso*.

Ma version mêle cette base ancestrale à des garnitures plus contemporaines : fromage blanc onctueux, saumon fumé délicat et avocat fondant. Une rencontre entre héritage précolombien et inspirations modernes, à savourer aussi bien en brunch qu’en dîner léger.

Les déguster immédiatement, nature ou avec une pointe de beurre, de guacamole ou même un peu de confiture pour les amateurs de sucré-salé !

Salpicón de fruits

Humour, Gloire et ... Beauté

Avez-vous envie de préparer une recette de salpicón de fruits, une préparation entre jus de fruits et dessert ? Cuisinez en suivant cette recette de la cuisine colombienne et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Pilons de poulet à l’orange

Oh la gourmande

Intéressé par la réalisation d'une recette de pilons de poulet à l’orange ? Suivez cette recette de cuisine colombienne et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.