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Sopa de Palmito
Sopa de Palmito

Sopa de Palmito

196 flavors 196 flavors

Ingrédients

1 boîte (de 220 g égouttés) de coeurs de palmier
4 cuillères à soupe de beurre (, divisées en 2)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon (, haché finement)
2 gousses d'ail (, hachées)
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
500 ml de bouillon de poulet
200 ml de crème liquide
¼ cuillère à café de noix de muscade (, fraîchement râpée)
Sel
Poivre noir (, fraichement moulu)
2 oignons frais (, hachés finement)
Parmesan ((facultatif))
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper les cœurs de palmier en rondelles.
2 Mettre de côté le liquide.
3 Dans une casserole, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et l'huile d'olive à feu moyen.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La sopa de palmito est une soupe de cœur de palmier très populaire au Brésil. Elle est souvent servie chaude, mais est tout aussi savoureuse froide.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 08/10/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sopa de Palmito

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Une musique partagée par PHILANDCOCUISINE pour accompagner une recette de velouté de potimarron aux quatre épices.

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