Bacalhau à Gomes de Sá : une recette portugaise

Bacalhau à Gomes de Sá

Name: Bacalhau à Gomes de Sá
Total time: 30 min
Cuisine: morue
Ingredients: 1 kg de morue salée; 1 kg de pommes de terre; 500 ml de lait; 3 oignons coupés en tranches; 3 gousses d'ail écrasées; 4 oeufs durs; 150 ml d'huile d'olive; 20 olives noires; 1 bouquet de persil; Sel; Poivre

196 flavors

Facile

Ingrédients

1 kg de morue salée

1 kg de pommes de terre

500 ml de lait

3 oignons coupés en tranches

3 gousses d'ail écrasées

4 oeufs durs

150 ml d'huile d'olive

20 olives noires

1 bouquet de persil

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Immerger la morue dans de l'eau pendant 24 à 36 heures en changeant l'eau toutes les 8 heures.

2Après que la morue est dessalée, retirer les arêtes et la déchiqueter en petits morceaux.

3Porter le lait à ébullition.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le "Bacalhau à Gomes de Sá" est l'une des plus célèbres recettes de morue au Portugal, avec de la pomme de terre, oignon, ail et garnie d'oeufs et d'olives. Cette préparation de poisson est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 06/06/15 - Mise à jour le 22/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bacalhau à Gomes de Sá

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Une musique partagée par Simply Mythily pour accompagner une recette de nouilles soba et foie de morue fumé à la moutarde truffée.

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