Rougail christophine ou chaillotte et morue salée

Rougail chouchou avec de la morue

Name: Rougail chouchou avec de la morue
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail chouchou
Ingredients: 2 chayottes; 300 g de morue salée; 2 oignons rouges de préférence; 5 gousses d'ail; 3 cm de gingembre frais; 2 branches de thym; Tiges d'oignons verts ciselés; 4 gros piment doux (Facultatif) Huile; Sel; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 chayottes

300 g de morue salée

2 oignons rouges de préférence

5 gousses d'ail

3 cm de gingembre frais

2 branches de thym

Tiges d'oignons verts ciselés

4 gros piment doux (Facultatif) Huile

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Laver la morue sous un filet d'eau froide puis la faire dessaler dans une marmite d'eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez, émiettez la morue en faisant attention de retirer d'éventuelles arêtes et réservez.

2Écrasez l'ail et le gingembre dans un mortier et réservez.

3Émincez les oignons et réservez.

4Suite de la recette du rougail chouchou avec de la morue sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

je vous ai proposé ce jour la recette du rougail chouchou battu avec de la morue. Ce plat familial créole est très populaire à La Réunion.
Rien de compliqué pour réussir ce savoureux plat réunionnais. il vous faudra des chouchoux bien sûr, de la morue salée, des tomates et diverses épices et aromates.
Le rougail chouchou ek la morue (expression créole) s'accompagne de riz nature, des grains et d'un rougail froid pimenté de votre choix. On parlera aussi de recette de chayotte morue ou de christophine morue qui sont les deux autres noms donnés au chouchou réunionnais.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 18/06/24 - Mise à jour le 24/07/24 .