Bûche de noël aux myrtilles et aux marrons ont vont se souvenir vos invités

Bûche marron myrtille

Name: Bûche marron myrtille
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bûche de noël
Ingredients: 180 g de myrtilles surgelées; 2 œufs; 50 g de sucre; 20 g de beurre; 4 g feuilles de gélatine; 1 œuf; 25 g de sucre; 55 g de poudre d'amandes; 15 g de farine de châtaigne; 15 g de beurre fondu; 1 g de levure chimique; 75 g de chocolat au lait; 50 g de crêpes dentelles; 1 pincée de sel; 40 cl de crème liquide bien froide; 320 g de crème de marrons; 6 g feuilles de gélatine; 5 ml de rhum

PHILANDCOCUISINE

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h Cuisson : 20 min

Ingrédients

8 personnes

Pour l'insert aux myrtilles

180 g de myrtilles surgelées

2 œufs

50 g de sucre

20 g de beurre

4 g feuilles de gélatine

Pour le biscuit amande châtaigne

1 œuf

25 g de sucre

55 g de poudre d'amandes

15 g de farine de châtaigne

15 g de beurre fondu

1 g de levure chimique

Pour le croustillant

75 g de chocolat au lait

50 g de crêpes dentelles

1 pincée de sel

Pour la mousse aux marrons

40 cl de crème liquide bien froide

320 g de crème de marrons

6 g feuilles de gélatine

5 ml de rhum

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Nous vous proposons aujourd'hui une idée de bûche aux myrtilles et aux marrons pour les fêtes de fin d'année qui arrivent à grands pas. Elle est composée d'une mousse aux marrons, d'un insert aux myrtilles, d'un biscuit moelleux amande châtaigne et d'un croustillant chocolat et crêpes dentelles.

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Publié le 10 décembre 2023 à 06h39, Modifié le 12 novembre 2024 à 10h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche marron myrtille

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