Bûche de noël aux myrtilles et aux marrons ont vont se souvenir vos invités

Bûche marron myrtille

Name: Bûche marron myrtille
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bûche de noël
Ingredients: 180 g de myrtilles surgelées; 2 œufs; 50 g de sucre; 20 g de beurre; 4 g feuilles de gélatine; 1 œuf; 25 g de sucre; 55 g de poudre d'amandes; 15 g de farine de châtaigne; 15 g de beurre fondu; 1 g de levure chimique; 75 g de chocolat au lait; 50 g de crêpes dentelles; 1 pincée de sel; 40 cl de crème liquide bien froide; 320 g de crème de marrons; 6 g feuilles de gélatine; 5 ml de rhum

PHILANDCOCUISINE

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h Cuisson : 20 min

Ingrédients

8 personnes

Pour l'insert aux myrtilles

180 g de myrtilles surgelées

2 œufs

50 g de sucre

20 g de beurre

4 g feuilles de gélatine

Pour le biscuit amande châtaigne

1 œuf

25 g de sucre

55 g de poudre d'amandes

15 g de farine de châtaigne

15 g de beurre fondu

1 g de levure chimique

Pour le croustillant

75 g de chocolat au lait

50 g de crêpes dentelles

1 pincée de sel

Pour la mousse aux marrons

40 cl de crème liquide bien froide

320 g de crème de marrons

6 g feuilles de gélatine

5 ml de rhum

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Nous vous proposons aujourd'hui une idée de bûche aux myrtilles et aux marrons pour les fêtes de fin d'année qui arrivent à grands pas. Elle est composée d'une mousse aux marrons, d'un insert aux myrtilles, d'un biscuit moelleux amande châtaigne et d'un croustillant chocolat et crêpes dentelles.

Voir la recette

bûche aux marrons bûche de noël desserts de noël marrons myrtilles noël noël traditionnel réveillon

Recette ajoutée le 10/12/23 - Mise à jour le 12/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche marron myrtille

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prend le temps d'écouter AC/DC - Back In Black

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

PHILANDCOCUISINE partage également ces recettes.

Bûche praliné citron

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons aujourd’hui de terminer votre repas de fêtes sur une touche d’acidité et de gourmandise avec une bûche au praliné et au citron. Une association originale qui est devenue un grand classique depuis quelques années et qui saura plaire sans aucun doute à vos invités.

Bûche "mendiant glacé"

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons de revisiter les traditionnels mendiants de Noël, entrant dans la liste des treize desserts de Noël en Provence, en bûche glacée pour terminer votre réveillon. Un dessert glacé passe toujours plus facilement à la fin d'un repas copieux, vos invités apprécieront.

Nougat glacé aux marrons

PHILANDCOCUISINE

Qu'il soit en forme de bûche ou non, le nougat glacé est un dessert qui s'invite souvent à notre table pour les fêtes de fin d'année... un dessert qui passe tout seul à la fin d'un repas copieux dont la recette est toute simple et déclinable selon ses envies. Celui que nous vous proposons est aux marrons glacés.