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Bûche framboise poivron : une bûche de noël très originale
Bûche framboise poivron : une bûche de noël très originale

Bûche framboise poivron

Gourmand Croquant Gourmand Croquant
Difficulté moyenne
Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

6 personnes
Pour la dacquoise
90 g Blanc
30 g Sucre en poudre
82 g Poudre d’amandes
90 g Sucre Glace
Pour le confit framboise poivron
260 g Purée de framboise
80 g Poivron
3 Feuilles de gélatine
Pour le crémeux vanille mascarpone
185 g Crème au mascarpone 35%
30 g Jaunes
50 g Sucre en poudre
2 Feuilles de gélatine
187 g Mascarpone
1 Gousse de vanille
Décoration
Bombe de velours pour flocage
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour ces fêtes de fin d'année, voici une création surprenante, une bûche framboise et poivron ! Cette association très originale aura de quoi attiser vos papilles ! Ne vous découragez pas par la longueur de la recette, car elle est en fait très rapide et facile à réaliser.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 19/11/17  - Mise à jour le 11/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche framboise poivron

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Une bûche aux saveurs originales à déguster en écoutant Oasis et Wonderwall.

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