Bûche de noël amande et framboise

Bûche amande framboise

Name: Bûche amande framboise
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bûche de noël
Ingredients: 175 g de framboises surgelées; 50 g de sucre; 3 g de pectine; 100 g de blancs d'œuf; 60 g de sucre; 75 g de poudre d'amande; 15 g de Maïzena; Bâtonnets d'amande; 100 g de praliné; 40 g de chocolat au lait; 25 g de crêpes Gavottes; 25 cl de lait entier; 1 cuil. à café d'amande amère; Vanille en poudre; 3 g de gélatine; 100 g de pâte d'amande; 40 cl de crème entière 30% MG

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Difficulté moyenne

Préparation : 2 h Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

175 g de framboises surgelées

50 g de sucre

3 g de pectine

100 g de blancs d'œuf

60 g de sucre

75 g de poudre d'amande

15 g de Maïzena

Bâtonnets d'amande

100 g de praliné

40 g de chocolat au lait

25 g de crêpes Gavottes

25 cl de lait entier

1 cuil. à café d'amande amère

Vanille en poudre

3 g de gélatine

100 g de pâte d'amande

40 cl de crème entière 30% MG

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un nouveau parfum de bûche tout en douceur. Vous noterez que je n'ai pas glacé ma bûche, depuis quelques temps, j'ai un peu de mal avec les glaçages, qui apportent lourdeurs et colorants.

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Publié le 28 octobre 2022 à 21h16, Modifié le 1 décembre 2022 à 07h51

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