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Le caramel fréquente le palais et menace la couronne

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Le caramel et sa décuisson
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Recettes des Gourmets

Fudge aux noix du Brésil caramélisées
Entremet poire et caramel
Gâteau aux dattes, à la bière noire et caramel à la bière
Glace noix de coco, caramel, cream cheese, crumble coco
Cupcakes caramel au beurre salé
Porc au caramel
Brioche au caramel au beurre salé
Flamby géant
Une sélection de recettes créée le 10/10/13  - Mise à jour le 05/10/23 .

Voir aussi

Le miel en cuisine et pâtisserie
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En salé comme en sucré le miel est irremplaçable en cuisine... et plein de qualités !

Patrelle
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Arôme PatRelle

Caraméliser
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Caraméliser un moule, caraméliser une crème brûlée.

Degrés de cuisson du sucre
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De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Caramel ou chocolat ?
Caramel ou chocolat ?

Et si le choix est trop difficile, ce sera caramel et chocolat.

La huitième Merveille du monde
La huitième Merveille du monde

À déguster directement dans le pot ou sur une bonne crêpe maison.

Du miel dans nos assiettes
Du miel dans nos assiettes

Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.

Les cadeaux gourmands
Les cadeaux gourmands

Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.

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