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On trouve généralement une fine julienne de crêpes en garniture dans certains potages et consommés. Les crêpes sont alors typées selon le potage choisi : par exemple avec un ajout de cerfeuil ou de ciboulette ciselés dans la pâte à crêpes.
La julienne de crêpe séchée et caramélisée peut aussi faire office de décor pour certains desserts et glaces.
En taillant plus large, vous obtiendrez des tagliatelles de crêpes que vous pourrez servir par exemple avec quelques suprêmes d’agrumes et une sauce chocolat légère pour un dessert plutôt original.
Ça doit être chouette d’être frère... et ces deux là le font bien... "Let The Good Timed Roll" de Johnny And Edgar Winter in "Together Blues".
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Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances sur les produits de fêtes.
Une recette de pâte à crêpes facile pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
Vegan ou sans gluten, les crêpes de la Chandeleur savent s’adapter à vos goûts.
Grâce à la mandoline vous taillerez facilement en tranches fines, en julienne, en bâtonnets.
Avec ou sans oeufs, à la bière ou non, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.
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Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.
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