Daube de poulpe au vin rouge

Je vous propose une recette camarguaise à réserver aux amateurs de sensations : saveurs franches de la Méditerranée, ardeur carnassière et sauce pittoresque !

Il n'y a pas que la sangria comme cocktail à base de vin en Espagne, le basique, celui de toda la vida, celui que l'on sirote sans complexe entre deux tapas à la terrasse du chiringuito face à la mer, c'est le tinto de verano. Il est passe-partout, pétillant et frais.

Une tartine apéritive technicolore riche en omég-3 pour se réconcilier avec le foie de morue