Le plein de recettes de cuisine au vin rouge ou au vin blanc
L'utilisation du vin en cuisine remonte à l’antiquité.
Photo par RitaE
Qu’il soit rouge, rosé ou blanc, le vin sublime et donne un goût typé à de nombreux plats traditionnels, desserts, sauces et marinades. Pour un grand nombre de recettes, le vin utilisé est également celui qui est présenté à table.
Boeuf bourguignon, daube provençale, blanquette de veau, coq au vin et poires pochées, des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres et qui sont traditionnellement cuisinées au vin.
Recettes, techniques et vidéos de cuisine au vin du Chef Simon