Recettes de mijoté du gourmet Chef Simon

Mijoté
Voici la liste des recettes de mijoté par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Blanquette de veau
Blanquette de veau

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

16 commentaire - 22 coups de coeur
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon

Un ragoût classique de la cuisine au vin rouge, ici avec marinade.

23 commentaire - 28 coups de coeur
Carbonade flamande
Carbonade flamande

Un ragoût à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

6 commentaire - 14 coups de coeur
Chili con carne
Chili con carne

Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.

5 commentaire - 11 coups de coeur
Haricot de lapin ou de lièvre
Haricot de lapin ou de lièvre

Une déclinaison du très célèbre haricot de mouton.

1 coup de coeur
Pot-au-feu
Pot-au-feu

Réussir un bon pot-au-feu traditionnel des familles.

1 commentaire - 12 coups de coeur
Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes

Ce tajine d'agneau peut être préparé à l’avance et réchauffé.

3 commentaire - 1 coup de coeur

En ce moment

Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.