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Sélections de recettes de cuisine de mijoté

Notre choix de meilleures recettes de mijoté.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Des recettes en chair et en os
Des recettes en chair et en os

L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.

Vive les recettes de bons petits plats mijotés !
Vive les recettes de bons petits plats mijotés !

Réchauffés, il sont encore meilleurs

L’hiver s’incruste ! Des recettes pour se réchauffer
L’hiver s’incruste ! Des recettes pour se réchauffer

Pot-au-feu, blanquette, carbonade... C'est le moment ou jamais de se faire plaisir !

Des recettes de potées qui dépotent
Des recettes de potées qui dépotent

On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.

11 recettes d'hiver incontournables
11 recettes d'hiver incontournables

Moi froid ? Jamais !

Le chili con carne, c'est où ?
Le chili con carne, c'est où ?

Au départ, du piment et de la viande pour ce mijoté texan.

La blanquette, ça en jette !
La blanquette, ça en jette !

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

Que mijotez vous ?
Que mijotez vous ?

Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons !

Des recettes notées vin sur vin !
Des recettes notées vin sur vin !

Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de mijoté partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Rissoler
lexique
Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Bourguignonne (A la)
lexique
Bourguignonne (A la)

La recette du boeuf bourguignon est l'exemple emblématique de l'appellation.

Daube
lexique
Daube

Daube de boeuf, daube provençale, etc.

HACCP
lexique
HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point

Point (à)
lexique
Point (à)

Cuisson à point

Basilic
herbes et épices
Basilic

La plante aromatique reine de la cuisine méditerranéenne.

Sauter
lexique
Sauter

Champignons sautés, tournedos sautés, etc.

Anna
lexique
Anna

Nom donné à un apprêt de pommes de terre

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