Tartinade carottes et noix de cajou

Aujourd’hui, je vous propose une soupe délicieusement réconfortante et pleine de gourmandise. En période de fêtes, on a souvent la main un peu lourde sur les plaisirs de la table ; cette recette tombe donc à point nommé pour faire une pause tout en douceur. On y retrouve une texture veloutée et apaisante, idéale pour ménager l’estomac sans renoncer au goût. J’y ai glissé un peu de topinambour pour sa note subtilement parfumée, mais rien d’obligatoire : libre à vous de l’omettre si ce n’est pas votre tasse de thé.

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tartinade à base d’aubergine et de fromage frais. Très simple à préparer, elle est légère et onctueuse, parfaite pour les beaux jours. Le citron y ajoute une belle touche de fraîcheur et de peps qui réveille les papilles.

Idéale à l’apéritif, cette tartinade se déguste avec des crudités croquantes, des gressins ou même sur du pain grillé. Un dip sain, savoureux et convivial à partager en toute simplicité.

Je vous propose la recette de cakes bien originaux avec cette alliance de saveurs, à déguster à l'apéro avec des amis ou en entrée avec une bonne salade verte.