Un apéro sain et délicieux ! ll suffit de mixer les haricots blancs pour avoir une texture onctueuse. On pourrait y ajouter simplement du thym, j’ai opté pour une version plus originale avec des graines de fenouil.
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À préparer en écoutant The Weeknd - I Feel It Coming
Cuisine et bonne humeur...
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Ma fourchette est italienne partage également ces recettes.
Des oranges, du fenouil, des olives, des pignons de pin... de quoi faire une pause délicieuse entre ou après les fêtes !
Une recette de la cuisine pauvre du sud de l’Italie. Le côté amer de la chicorée va si bien avec cette purée de fèves, un vrai délice ! Il n'y a pas que les pâtes et le fromage dans la cuisine italienne.
Pour ce qui est de la recette, ce qui est merveilleux c’est la complémentarité des deux ingrédients : le côté amer de la chicorée rencontre la douceur de la purée de fèves et c’est la fête des papilles !
Une alternative aux crêpes pour la chandeleur : des “piadine” légères et colorées au naturel. Ciao ciao blues de janvier, vive le carnaval en février !
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