Une recette de la cuisine pauvre du sud de l’Italie. Le côté amer de la chicorée va si bien avec cette purée de fèves, un vrai délice ! Il n'y a pas que les pâtes et le fromage dans la cuisine italienne.
Des recettes italiennes simples, authentiques et traditionnelles, à base de produits frais et locaux.
Ma fourchette est italienne partage également ces recettes.
On écoute Tiken Jah Fakoly - Françafrique
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