Une crème tiède de mogettes vendéennes avec une touche de poutargue

Crème tiède de haricots blancs et Bottarga

Name: Crème tiède de haricots blancs et Bottarga
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: 400 g de mogettes vendéennes cuites (comme indiqué ICI); 70 g de bottarga di muggine; 1 gousse d'ail; Un peu de sel; De l'huile d'olive de très bonne qualité; 1 citron (facultatif)

Petite Cuillère et Charentaises

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de mogettes vendéennes cuites (comme indiqué ICI)

70 g de bottarga di muggine

1 gousse d'ail

Un peu de sel

De l'huile d'olive de très bonne qualité

1 citron (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le fameux haricot vendéen (mogettes vendéennes) avec une petite touche marine venue de Sardaigne.

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Recette ajoutée le 29/09/14 - Mise à jour le 14/06/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Marlyzen pour accompagner une recette d'opéra de foie gras.

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