Pâte à crêpes avec petit lait de fromage blanc : une recette anti-gaspi

Pâte à crêpes avec petit lait de fromage blanc

Name: Pâte à crêpes avec petit lait de fromage blanc
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cuisine anti-gaspi
Ingredients: 4 oeufs; 500 ml de petit lait; 250 grammes de farine; huile; sucre éventuellement

Jonathan Murielle

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

4 oeufs

500 ml de petit lait

250 grammes de farine

huile

sucre éventuellement

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Préparation de la recette

1Dans un saladier verser 500 ml de petit lait récupéré après avoir fait son fromage blanc.

2Ajouter les œufs, et battre la préparation.

3Ajouter un filet d'huile, et bien mélanger.

4Ajouter petit à petit la farine tout en fouettant.

5Faire chauffer la crêpière et la badigeonner avec un pinceau en silicone d'huile.

6Verser une louche de pâte, et bien répartir la pâte sur toute la surface de la crêpière.

7Une fois la première face cuite, retourner la crêpe et laisser cuire la deuxième face.

8Retirer la crêpe de la crêpière et déposer la crêpe sur un plat.

9Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes.

10Saupoudrer de sucre, ou à garnir de confiture ou de pâte à tartiner.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Je prépare par semaine deux bacs de fromage blanc avec ma yaourtière et je conserve une partie de mon petit lait récupéré après égouttage pour refaire mon fromage blanc. Mais il m'en reste encore 3 à 4 fois autant, et autant ne rien perdre ! A garnir de confiture ou de pâte à tartiner.

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Publié le 20 mars 2023 à 13h07, Modifié le 30 juillet 2024 à 16h42

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâte à crêpes avec petit lait de fromage blanc

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A savourer en écoutant le classique des "Gipsy King"s : "Bamboléo".

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